汆拌羊肉的美味制作方法介绍

　　汆拌羊肉是一道美味的菜肴，可以学习简单的制作方法，买食材自己做这道菜。今天92妈妈育儿网要教大家的就是汆拌羊肉的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.羊肉片自然解冻松散

　　2.调制麻酱料，芝麻酱、红腐乳半块和适量汤汁、蚝油、蒸鱼豉油、韭菜花、料酒、香油搅拌均匀粘稠。这个菜与调料香是分不开的，所以各种调料是不能少的。

　　3.分次少量加水调到适宜的稠度。

　　4.豆腐皮切宽条。

　　5.大白菜选叶子用手掰成块状

　　6.水里加姜片、大料、鸡粉烧开。

　　7.准备好盘子

　　8.羊肉分了三次，每次少量下锅，是为了羊肉片快速汆熟。每次羊肉片放入后开锅10秒钟捞出备用。

　　9.大白菜放入汆过羊肉的汤里断生。

　　10.码放在盘最底层。

　　11.汆烫豆腐皮

　　12.捞出码放在白菜上。

　　13.把汆好的羊肉片放在豆腐皮上面

　　14.浇上芝麻酱调料

　　15.干红辣椒掰开，放进干爽的碗中。辣椒油要选用小磨香油;辣椒要用小辣椒，炸之前要把整辣椒破开。

　　16.炒锅把油烧至冒烟浇在辣椒上，制成辣椒油。

　　17.把辣椒油倒在羊肉片上，即可上桌。

　　吃羊肉的好处

　　1、温补脾胃

　　用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

　　2、温补肝肾

　　用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软、冷痛等症。

　　3、补血温经

　　用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

　　4、保护胃黏膜

　　羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。

　　5、预防骨质疏松

　　羊肉中含有丰富的维生素D，具有促进骨骼生长、预防骨质疏松的作用。

　　6、提高抗病能力

　　羊肉含大量蛋白质、脂肪、氨基酸和锌元素，有助于提高人的抗病能力。

　　7、补肝明目

　　羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

　　8、治疗多种疾病

　　羊全身是宝，羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

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