子姜菠萝炒牛肉的简单做法

　　子姜菠萝炒牛肉这道菜既营养又美味，而且做法非常的简单，值得我们学习。下面是92妈妈育儿网带来的子姜菠萝炒牛肉做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备好所需要的食材

　　2.青红辣椒与洋葱分别切块

　　3.子姜切薄片备用

　　4.菠萝切厚片后放入碗里

　　5.加清水和适量的盐浸泡5分钟。

　　6.牛里脊切薄片

　　7.放入淀粉和料酒抓匀腌制十分钟。

　　8.炒锅烧热后加入花生油，放入牛里脊

　　9.炒至牛肉颜色变白后把子姜片下锅

　　10.翻炒一分钟

　　11.接着把切好的青红辣椒和洋葱，一起翻炒

　　12.出锅时下入浸泡好的菠萝

　　13.炒匀后加入适量的盐即可出锅完成

　　子姜菠萝炒牛肉的营养价值

　　菠萝的营养价值

　　1.新鲜的菠萝含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

　　2.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。

　　牛肉的营养价值

　　1、牛肉中富含蛋白质，4盎司瘦里脊就可发生22克一流的蛋白质。

　　2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

　　3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

　　4、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　5、每百克牛肉的营养素含量：热量(125.00千卡)，蛋白质(19.90克)，脂肪(4.20克)，碳水化合物(2.00克)，胆固醇(84.00毫克)，维生素A(7.00微克)，硫胺素(0.04毫克)，核黄素(0.14毫克)，尼克酸(5.60毫克)，维生素E(0.65毫克)，钙(23.00毫克)，磷(168.00毫克)，钾(216.00毫克)，钠(84.20毫克)，镁(20.00毫克)，铁(3.30毫克)，锌(4.73毫克)，硒(6.45微克)，铜(0.18毫克)，锰(0.04毫克)。

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