蒸红薯叶的营养制作方法图解

　　蒸红薯叶是我们常吃的家常菜，富含营养，而且制作方法也简单。下面是92妈妈育儿网带来的蒸红薯叶做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.红薯叶摘去茎部，只要叶片，洗干净控水

　　2.控到不滴水就好了，把红薯叶片稍微切一下，红薯叶片比较大，不切一下的话，很容易叶片相互粘连到一起的

　　3.先把红薯叶拌一些植物油，这样可以防止粘连，蒸好后一挑就散、没有疙瘩

　　4.放一半面粉一半玉米淀粉

　　5.抓匀，叶片上都裹一层，多余的面粉稍微抖一抖，面粉太多了蒸菜的口感不好，会发干发硬

　　6.篦子上铺上打湿的笼布，把红薯叶搅匀地铺在上面

　　7.盖盖大火烧开，转中火蒸6分钟左右，时间一到，马上开盖，不要焖，一焖菜叶就不绿了

　　8.蒸菜的时候捣好蒜泥

　　9.蒸好的红薯叶放入大盆内，趁热用筷子挑散，放入适量盐

　　10.放适量鸡精

　　11.再放香油、蒜泥拌匀(这里最好是用香油，香油拌的菜最好吃，香油和蒜泥是绝配，蒜泥和蒸菜是绝配)

　　红薯叶的营养价值

　　1.每百克鲜地瓜叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。

　　2.将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。因此，亚洲蔬菜研究中心已将地瓜叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。

蒸红薯叶——促进消化美容护肤

红薯叶对很多人来说都不太熟悉，实际上红薯叶我们不应该陌生，在平时如果我们可以经常去吃些红薯叶，这样自然对我们健康是有帮助的，大家可以通过吃红薯叶的方法来促进健康，不过我们吃红薯叶也要学会吃法才行，一起看看具体应该怎么做。

蒸红薯叶的材料

嫩红薯叶一小把，面粉适量，蒜5粒。

蒸红薯叶的做法

1、先将新鲜的红薯叶择去老梗，叶子需要留下，随后清洗干净，将多余的水沥干。

2、随后用筛网轻轻筛上一层面粉，还需要筷子进行翻面。从而让每一片红薯叶都沾一层薄薄的面粉。

3、这时蒸锅内放入适量的清水，放入蒸屉上，这时就拌好的红薯叶放入。

4、差不多蒸5分钟，等熟了之后，将大蒜去皮后与盐一起搅拌成蒜汁，并加入适量生抽、香油进行调味。

5、随后将蒜汁儿淋在红薯叶上，这时候就可以开始吃了。

蒸红薯叶的食用功效

蒸红薯叶这道菜，想必吃过的人不多吧。红薯叶是可以吃的，因为它可以促进消化、美容护肤、保护视力等等的功效。红薯叶中的粗纤维可以促进消化，它可以加速肠胃蠕动的速度，从而可以润肠通便，预防了便秘，不仅如此，它还能降低人体的血压，所以三高人群可以食用它，从而预防血压的升高，它还能沉淀黑色素，从而有美白的功效，更重要的是，它还能保护视力。对我们的身体健康有着很大的帮助，大家一定要食用。

蒸红薯叶是我们很适合在平时吃的食物，常吃蒸红薯叶是有助于大家健康的，首先我们吃蒸红薯叶能促进肠胃健康，同时吃蒸红薯叶还可以很好的美容护肤，对我们保护好皮肤健康是有帮助的，所以我们在平时就推荐大家吃些蒸红薯叶来养生，是对健康有好处的。

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