芹菜肉丸子的简单制作方法

　　很多人喜欢吃肉丸子，尤其是芹菜肉丸子，可以学习简单的做法，自制好吃的芹菜肉丸子。今天92妈妈育儿网要教大家的就是芹菜肉丸子的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.把猪肉切小加少许盐剁碎。

　　2.再将洗净的芹菜切碎，一起剁均匀。

　　3.在盘里倒入面粉，打下鸡蛋，加少许的水，拌均匀，一定不能太稀，面粉要能沾住筷子。

　　4.拌均匀后加入剁好的猪肉与芹菜，拌均匀就好了(如左边的图)

　　5.在锅里放入油，待油热后，

　　6.用勺子装一个小丸子放入锅中炸。

　　7.以此类推，把丸子炸完。

　　8.炸好的肉丸子就可以装盘了。

　　芹菜肉丸子的营养价值

　　芹菜的营养价值

　　1.每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克。

　　2.芹菜含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。

　　3.芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等。

　　4.叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌，增加食欲。

　　猪肉的营养价值

　　1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

　　2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

　　3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

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