苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又营养

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苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又营养

  在炎热的夏季,家庭餐桌上常出现苦瓜炒鸡蛋这道菜,可以清热解暑,非常适合夏天吃。。今天92妈妈育儿网要教大家的就是苦瓜炒鸡蛋的做法,赶紧来学习一下!

  食材准备

  做法步骤

  1.苦瓜洗净,切薄片

  2.放盐腌制,去除苦味

  3.把腌出来的水倒掉,再洗干净,将水挤干

  4.准备鸡蛋三个

  5.油锅烧热

  6.放入苦瓜煸炒

  7.将苦瓜放到一边,打入三个鸡蛋

  8.在鸡蛋上放适量的盐,少许的蒸鱼豉油

  9.翻炒均匀

  10.把鸡蛋炒熟后即可装盘食用啦!

  苦瓜炒鸡蛋的营养价值

  苦瓜的营养价值

  1.苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。

  2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

  3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。

  4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

  鸡蛋的营养价值

  1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。

  2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

  3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

  4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

  5、鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

  6、一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。


苦瓜炒鸡蛋——清热益气滋润皮肤

苦瓜炒鸡蛋——清热益气滋润皮肤

苦瓜确实是有很多的好处,比如可以加速排毒,对心、肺、胃具有清凉解渴、除邪热、解劳乏、清心明目之功效,但是由于苦瓜太苦了,因此很多人望苦瓜生畏,不过我们可以把通过食物的搭配将苦味去掉,那么到底该怎么做呢,接下来让我们介绍这道苦瓜炒鸡蛋,看看是如何除去苦瓜的苦味,做出美味可口的菜品的。

苦瓜有哪些好处

苦瓜给我们带来的好处很多,不仅可以涤热、明目、清心,同样其中还含有非常丰富的维生素C,夏秋期间都可以吃到。除此之外还具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌的功效,且对于爱美的女性而言,也是非常好的选择,它能够滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤。在夏季想要清热益气,不妨可以试试以下方法。

所需食材:

苦瓜、鸡蛋

制作方法:

1.苦瓜、鸡蛋

2.将磕入碗中的鸡蛋打散

3.苦瓜洗净后把中间的白色芯挖去

4.再把苦瓜切成细碎状

5.油温葱炝锅

6.把苦瓜丁放入,翻炒至稍能感觉有点出水,很快的(或变色也行)

7.倒入打散的鸡蛋,翻炒至鸡蛋成型

8.加盐拌匀即可出锅

功效:

苦瓜中含有丰富的苦瓜总苷、多肽、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素,每百克含铁6.6毫克,维生素C为84毫克。《本草纲目》称苦瓜“除邪热,解劳乏,清心明目,益气**”,可润肤、延缓衰老、明目。苦瓜入菜,具有清暑怡神、除烦止渴作用,是理想的健美、抗衰老菜肴。而鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、钙、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。这两者结合之后会给人们带来更高的营养价值与功效。

以上是苦瓜炒鸡蛋的做法,它的好处是非常多的,既然苦瓜有如此多的好处,希望大家可以将其加入到日常的膳食中去。因为夏季天气比较炎热,所以很多人会选择一些不科学的方法来降暑,其实这样会伤害我们的身体健康,所以不妨试试食疗的方法,不仅可以健康降暑,还能对皮肤有很好的作用。



苦瓜炒鸡蛋——养血益气补肾健脾

苦瓜炒鸡蛋——养血益气补肾健脾

苦瓜炒鸡蛋是非常健康的一种食物,也是我们熟悉的一道家常菜,这样烹饪的苦瓜炒鸡蛋是没有什么苦涩味道的,所以在平时不少人都会爱吃苦瓜炒鸡蛋,那么具体这道苦瓜炒鸡蛋是怎么烹饪的,这是很多人的疑问,下面就让我们一起看看吧。

苦瓜炒鸡蛋的材料

苦瓜、鸡蛋、香菇、蒜、洋葱、胡椒、调味品。

苦瓜炒鸡蛋的做法

首先需要我们把材料都准备好,然后选择将所有食材洗净切好备用。之后将鸡蛋打入碗内,加盐拌匀。在锅中热油,然后选择放入蛋液滑散,盛出备用。继续加热锅中余油,爆香洋葱、蒜粒。这时候就要倒入苦瓜,继续翻炒,随后倒入香菇,并加入盐和胡椒炒匀。之后在锅中倒入鸡蛋,炒匀,根据个人口味调味,就可以开始吃了。

苦瓜炒鸡蛋的食用功效

苦瓜炒鸡蛋是非常健康的一种食物,首先苦瓜炒鸡蛋吃起来的味道还是不错的,而且我们常吃苦瓜炒鸡蛋对健康也会有好处,可以很好的增强我们身体素质,同时苦瓜有清热消暑、养血益气、补肾健脾的功效;治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多等,都可以通过食用苦瓜缓解,而且苦瓜搭配鸡蛋之后,可以给人体补充更多的营养物质,这样对我们健康是有更大好处的,能有效改善身体的一些不适问题,从而促进健康,在平时我们应该经常吃这种食物。

苦瓜炒鸡蛋是非常健康的一种食物,吃这种食物对我们健康还是非常有好处的,能够起到一个增强身体素质的作用,同时常吃苦瓜炒鸡蛋还能很好的预防疾病,所以在平时就应该多吃苦瓜炒鸡蛋,对我们健康还是有一定帮助的。


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