糖醋鲈鱼怎么做好吃又简单

　　很多人喜欢做糖醋绿鲤鱼这道菜，可以学习简单的做法，才能做出更好吃的家常糖醋鲈鱼。下面是92妈妈育儿网为你整理的糖醋鲈鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.西兰花洗净后，用开水煮一下，然后放入冷开水中冷却后沥干水，将西兰花放入盘中摆放一周

　　2.鲈鱼，这个是河鲈鱼啦。想买海鲈的，没买到。

　　3.去鳞洗净

　　4.年糕是条行的

　　5.想用水泡着

　　6.做鱼的时候，不管是切，还是斩，最好身边带快干的布，因为鱼放在砧板上会打滑。

　　7.用手按着干布压着鱼头，用到开始划

　　8.划好后，是这样的。正反也要化开。要用盐和料酒腌制一下。

　　9.生粉一袋，普通超市和干货地方有卖的

　　10.把鱼放入容器中，倒入生粉

　　11.生粉最好到多点，大约半袋不到点

　　12.用手把划开鱼的地方都塞满生粉

　　13.塞满好后，一定要抖抖鱼，把多余的粉抖下

　　14.放入盘中

　　15.锅中烧热油，建议在给鱼上粉的时候，就可以开小火烧油了，因为鱼是水中食物，肉质会有水会很快把你所的干生粉变湿，炸出来的效果就没那么好(经验之谈)

　　16.然后油温到一定程度后，将鱼放入锅中，用汤勺挖油倒入鱼身，为什么会这样，家里烧菜，油要钱的。到一锅油。最后炸完，油基本没用了。省油的方式

　　17.然后炸完后，捞出来。

　　18.因为一次炸不够，油在升一次，高温的

　　19.然后在放入鱼，在油炸一次。至到鱼成这色。

　　20.然后捞出后，一定要放在有风的地方吹干。这样保持鱼的酥脆，然后放入西兰花中间。

　　21.年糕切丁

　　22.切丁后放在一起

　　23.锅中倒入少许的色拉油和水，将番茄沙司倒入锅中放入少许的盐.砂糖和切好的年糕丁

　　24.搅拌成汁，大约调汁时间5分—10分钟即可

　　25.将调好的汁浇上鱼身上即可

　　鲈鱼的营养价值

　　1、鲈鱼含脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有还有较多的铜元素。

　　2、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。

　　3、鲈鱼含有不饱和脂肪酸，胶原蛋白以及富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)和含有大量的不饱和脂肪酸。

　　4、每100克鲈鱼含热量105(大卡)，蛋白质18.6(克)，脂肪3.4(克)，胆固醇86(毫克)，维生素A19(微克)，维生素B1含0.03(毫克)，维生素B2含0.17(毫克)，烟酸3.1(毫克)，维生素E含0.75(毫克)，钙138(毫克)，磷242(毫克)，钾205(毫克)，钠144.1(毫克)，镁37(毫克)，铁2(毫克)，锌2.83(毫克)，硒33.06(微克)，铜0.05(毫克)，锰0.04(毫克)。

糖醋鲈鱼——化痰止咳补肝益肾

鲈鱼是非常有营养的一种水产品，吃起来的肉质是非常鲜美的，而且我们吃这种水产品对我们健康也是有阿红出的，能够通过吃鲈鱼来促进我们健康，而糖醋鲈鱼就是其中最常见的一种吃法，那么具体糖醋鲈鱼应该如何烹饪。一起看看吧。

糖醋鲈鱼的材料

鲈鱼、色拉油、食盐、料酒、淀粉、小葱、大葱、白糖、白醋、番茄沙司。

糖醋鲈鱼的做法

首先我们应该把鲈鱼先处理好，而且一定要清理干净了，同时我们要在两面各划几刀，抹盐，料酒稍腌15分钟左右，给鲈鱼去腥入味。然后我们再把腌好的腌鱼在它表面拍上一层干淀粉。选择热锅上油，滚烫的油热了之后，把准备好的鲈鱼下入锅中，炸至两面金黄后捞出控油装盘;然后我们选择在锅里留底油，倒入番茄沙司，加一碗水，之后再调入白醋，白糖和一丁点盐搅匀。倒入水淀粉，边煮边搅至合适的浓度做糖醋汁，最后我们将烧好的糖醋汁浇到炸好的鱼上，摆葱丝装饰就制作完成，可以开始吃了。

糖醋鲈鱼的食用功效

糖醋鲈鱼是非常健康的一种食物，吃起来的味道非常好，是非常鲜美的一种食物，主要是吃起来的肉质也是非常细嫩的，而且吃糖醋鲈鱼对我们人体健康有帮助，首先在糖醋鲈鱼中富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，对我们人体健康来说是有好处的。而且吃鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用，是促进内脏健康的好选择。

糖醋鲈鱼吃起来非常好，首先味道是非常不错的，而且做法也并不困难，我们在平时就可以去烹饪美味的糖醋鲈鱼来吃，而且再加上糖醋鲈鱼的养生作用很强，可以帮助我们保护好内脏健康，特别是可以润肺止咳，大家不要错过。

糖醋鲈鱼——补血益气缓解胎动

鲈鱼是非常鲜美的一种食物，很多人都爱吃这样的食物，我们是可以通过吃鲈鱼来补充营养的，这对我们健康也是很有帮助的，特别是吃起来的味道非常不错，而吃鲈鱼的时候最佳的一个吃法就是糖醋鲈鱼了，那么糖醋鲈鱼要如何进行烹饪，一起看看吧。

糖醋鲈鱼的材料

鲈鱼、色拉油、食盐、料酒、淀粉、小葱、大葱、白糖、白醋、番茄沙司。

糖醋鲈鱼的做法

首先，我们要做的就是把鲈鱼处理好，记得要清理干净，要不然鲈鱼的腥味是很重的。而且一定要在两面各划几刀，抹盐，料酒稍腌15分钟左右，这是去腥的好方法;之后选择把腌好的腌鱼在它表面拍上一层干淀粉;热锅上油，滚烫的油热了之后，选择把鱼肉入锅炸至两面金黄后捞出控油装盘;锅里留底油，倒入番茄沙司，加一碗水;调入白醋，白糖和一丁点盐搅匀。倒入水淀粉，边煮边搅至合适的浓度做糖醋汁，可以让食物更美味;将烧好的糖醋汁浇到炸好的鱼上，摆葱丝装饰，这道菜就制作完成了。

糖醋鲈鱼的食用功效

糖醋鲈鱼是非常不错的一种吃法，可以说是最经典的鲈鱼吃法了，通过吃糖醋鲈鱼能很好的促进我们健康，首先可以帮助我们补充营养，而且对于我们的健康也会有帮助，这是非常健康的一种养生食物，鲈鱼的营养价值非常丰富，能帮助我们很好的补血益气，同时还可以治胎动不安、产生少乳等症。对于准妈妈和产妇来说，鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物。鲈鱼是孕妇健身补血、健脾益气和益体安康的好选择，在平时就可以经常吃了。

糖醋鲈鱼是非常健康的一种食物，首先吃起来的味道很好，而且其中的营养物质含量也是同样非常丰富的，可以通过吃糖醋鲈鱼来滋补，起到补血益气的效果，同时特别适合给孕妇吃，孕妇选择吃糖醋鲈鱼能很好的促进健康，从而解决不适。

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