清炒冬瓜虾皮的做法推荐

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清炒冬瓜虾皮的做法推荐

  清炒冬瓜虾皮是一道好吃的家常菜,喜欢吃的可以学习做法,自己做美味的清炒冬瓜虾皮。下面是92妈妈育儿网为你整理的清炒冬瓜虾皮的做法,不妨一起动手试试吧!

  清炒冬瓜虾皮食材准备

  清炒冬瓜虾皮做法步骤

  1.冬瓜,虾皮

  2.冬瓜去皮切片,小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃,冬瓜籽的药用价值很高,有清肺祛痰之功,无副作用,但瓜籽必须是子仁饱满

  3.超市买的2块钱虾皮,用水冲洗一下,备好葱姜蒜沫

  4.:锅中底油 ,油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜 炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。

  5.加小半碗水,加少许盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒后撒些葱花即可上桌

  清炒冬瓜虾皮的营养价值

  虾皮的营养价值

  1.虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

  2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。

  3.虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。

  4.虾皮是含胆固醇高的动物性食品,每100克虾皮内含胆固醇738毫克,这含量为猪、牛、羊肉的10倍左右。

  冬瓜的营养价值

  1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。

  2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。

  3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

  4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。


清炒冬瓜——降压降糖清热开胃解毒

清炒冬瓜——降压降糖清热开胃解毒

冬瓜大家都很熟悉的吧,是食用率比较高的一种食材哦,而且营养物质比较多,可以补充丰富的水分和维生素,可以有很好的促进食欲的作用,还可以利尿祛湿,来看看清炒冬瓜的做法吧,可以有降压降糖的效果。

清炒冬瓜

食疗功效:清热利尿、开胃消食、降压降糖、减肥降脂

营养价值:蛋白质、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维、钙、钾、磷、铁

素炒冬瓜所需材料

主要食材冬瓜、盐、姜汁、红椒、大葱、

做法

1、冬瓜洗净切片,红椒、大葱均洗净切丝。

2、将冬瓜放入沸水锅中焯水后捞出。

3、红椒、大葱、姜汁、盐调匀成味汁,油烧热倒入冬瓜翻炒片刻,再淋入味汁炒匀,出锅装盘即可。

功效与作用

冬瓜性寒味甘,可清热生津、解暑除烦,在夏日服食尤为适宜。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助体形健美。能益气耐老,除心胸胀满,去尖面热,利大小肠,压丹石毒,可消热毒痈肿。由于冬瓜含Vc较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。这样的食疗方法可以有很好的清热解毒的作用,对于降脂有好处,而且还可以有很好的解毒开胃的作用哦,对于提高体质有好处,还可以有促进食欲的效果。

关于清炒冬瓜的具体的制作的方法,大家都学会了吗,大家可以在家中自己制作,而且营养价值丰富哦,可以有防止便秘的问题,而且还可以起到降压降糖清热开胃解毒的作用,健脾养胃,是不错的养生之选。


清炒冬瓜怎么做简单又营养

清炒冬瓜怎么做简单又营养

  冬瓜的营养很高,就算是清炒,也很受人们的喜爱。下面是92妈妈育儿网带来的清炒冬瓜做法,保你轻松学会!

  食材准备

  做法步骤

  1.冬瓜削皮切块备用。

  2.蒜苗切段,蒜头拍碎备用。

  3.起油锅,爆香,炒冬瓜

  4.稍炒片刻,放盐调味。

  5.放入蒜苗。

  6.倒入酱油,一起充分翻炒。

  7.装盘OK。

  吃冬瓜的好处

  1、有助预防冠心病

  冬瓜含有丰富的蛋白质,脂肪,脲酶,皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸,其中主要成分也是亚油酸,它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。

  2、养颜护发

  冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成分。

  冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽,并使肌肤细嫩光滑,头发乌黑光泽。

  3、减肥排便

  冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果,被称为“减肥瓜”。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。陶弘景《本草别录》说:“冬瓜利小便,治腹水肿胀。”后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能,从而减少体内脂肪,有利于减肥。春夏季经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。

  4、清肺排毒

  冬瓜全身都可入药:冬瓜皮利水消肿、清热解暑,常用于水肿和体虚浮肿等,还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓,应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效,可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等,还可解酒毒、鱼毒等。

  5、抗癌

  冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂,防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。


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