凉拌芹菜胡萝卜怎么做美味

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凉拌芹菜胡萝卜怎么做美味

  胡萝卜和芹菜是我们生活中常见的食材,许多人喜欢吃凉拌芹菜胡萝卜,而且做法很简单,自己也能做出美味的凉拌芹菜胡萝卜。下面是92妈妈育儿网为你整理的凉拌芹菜胡萝卜的做法,不妨一起动手试试吧!

  凉拌芹菜胡萝卜食材准备

  凉拌芹菜胡萝卜做法步骤

  1.芹菜、胡萝卜洗净。

  2.芹菜、胡萝卜切成丝。

  3.锅中倒入清水烧开,放入芹菜丝。

  4.芹菜丝稍变色,放入胡萝卜丝,用筷子划开后即捞出。

  5.焯烫好的菜放入冷水中。

  6.锅中倒入适量油,将花椒爆香,蒜捣成蒜末,放入碗中,倒入生抽、醋、盐、香油、花椒油,做成料汁。

  7.将过冷水的菜丝,捞出控干水,放入大碗中,加入料汁拌均匀,盛入盘中即可。

  凉拌芹菜胡萝卜的营养价值

  胡萝卜的营养价值

  1、胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

  2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。

  3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

  4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。

  芹菜的营养价值

  1.每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克。

  2.芹菜含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。

  3.芹菜营养丰富,含有较多的钙,磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等。

  4.叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。


凉拌芹菜花生——降血压增强抵抗力

凉拌芹菜花生——降血压增强抵抗力

我们都是知道芹菜对我们的身体的作用是很大的,我们食用芹菜是有很好的养生保健的功效的,所以我们是可以适当的多食用一些的,随着夏季的到来,我们也是喜欢吃凉菜,所以今天我们介绍一道凉拌芹菜花生米,来帮助我们消暑保健,一起来看看做法吧。

凉拌芹菜花生

材料

芹菜,胡萝卜,姜丝,盐适量,味精少许,香油,花生

做法

1、芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的,它的根部很脏,要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜,用来凉拌、烙鸡蛋饼,蒸布拉子都是不错的选择,其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜;

2、切的形状可以随意,花生在清水里泡一天,去掉红皮,姜丝切细;

3、锅里放凉水,烧开后放一点盐,这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下,花生要多煮一会;

4、焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。

历代医学文献都有论述,认为芹菜有“甘凉清胃、涤热祛风、利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等功效。因此,芹菜有“厨房里的药”之称。经常吃芹菜能增强抵抗力。

我们食用道菜是可以很好的治疗感冒发烧、咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状。经常吃芹菜有助于清热解毒,祛病强身,而且是特别适合我们的三高人群食用。

我们凉拌食用芹菜降血压的效果是最好的,因为在炒熟以后效果是会下降很多的,我们凉拌也是可以最好的保存营养的,所以我们食用芹菜是最好凉拌。相信大家在看完上面的制作方法后,我们自己也是可以动手做出来了,毕竟方法是比较的简单的。


金针菇凉拌芹菜——清热除烦凉血消炎

金针菇凉拌芹菜——清热除烦凉血消炎

金针菇是菌类食材的一种,菌类的食物对于增强人体免疫力,预防疾病有好处,而且也可以有丰富的微量元素和矿物质的补充,对于健康有好处,可以和芹菜一起吃,对于清热解毒除烦躁有好处,来看看金针菇拌芹菜的做法,还能降血压。

食疗功效:清热除烦、凉血消炎

营养价值:蛋白质、碳水化合物、粗纤维、锌、钾

适宜人群:适宜高血压、头痛、头晕、黄疸、水肿、小编热涩不利、胃肠道炎、溃疡、癌症等患者食用

金针菇拌芹菜所需材料

主要食材金针菇、芹菜、醋、高汤、盐

金针菇拌芹菜的做法

1、首先将芹菜洗净,将之切段,还要放入少许的食盐进行腌制,等它变软后,用手挤干的它的水分,备用。

2、切除金针菇的根部,将之洗净,并在加入少许盐的热水里焯一下,沥干水分,备用。

3、将上述的食材放在一起,随后放入适量的醋和高汤、食盐进行均匀的搅拌,就可以吃了。

金针菇拌芹菜的功效与作用

金针菇凉拌芹菜可以清热除烦、凉血消炎等等的功效。现在三高人群的数量在不断的上升,而食用金针菇,就可以很好的抑制血脂升高,从而降低体内胆固醇,控制血压,保护血管的健康。芹菜所含的蛋白质含量是极其的高,胡萝卜素和多种维生素的含量也是不少的。对于保护视力和美化皮肤,都有一定的作用。这道食谱可以有很好的降低血糖,对于强身健体来说有好处。

金针菇拌芹菜是一道具有降糖作用的食谱,还能降压,适合三高人群食用,而且含有的粗纤维和维生素比较多,可以起到预防便秘的作用,经常吃的话还能清热解毒降火气,是不错的养生保健的食谱,大家不妨试试。


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