川味凉拌木耳的家常做法推荐

　　木耳是我们常见的凉拌食材，很多人都喜欢吃凉拌木耳，平常可以学习做法，自制好吃的家常凉拌木耳。下面是92妈妈育儿网为你整理的川味凉拌木耳的做法，不妨一起动手试试吧!

　　川味凉拌木耳食材准备

　　川味凉拌木耳做法步骤

　　1.首先将木耳放入水中泡发，香菜梗切段、红椒切圈。

　　2.锅内倒入清水，放1勺盐，将木耳下锅，煮至完全变熟后捞出装盘。接着，准备一碗凉水，把木耳倒入水中冷却。

　　3.热油锅，下花椒煸炒出香味，留花椒油备用。

　　4.在碗中放半勺盐，一勺生抽，一勺醋，几滴香油，接着加入红椒圈、蒜末拌匀。最后，将木耳倒入碗中，将花椒油淋在木耳上，加点香菜，这道菜就完成了。

　　黑木耳的营养价值

　　1、黑木耳富含膳食纤维。

　　2、黑木耳中的铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上。

　　3、黑木耳含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。

　　4、黑木耳含有黑木耳多糖，它具有很强的抗凝血作用，可降低血小板，预防血栓症，防治心血管疾病等作用。

　　5、黑木耳是一种营养丰富食用菌。含糖类、蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。还含有木耳多糖、麦角甾醇、黑刺菌素等成分。其中矿物质含量丰富，铁的含量极高，是猪肝的7倍，钙、镁含量也非常丰富。

　　6、黑木耳中的胶质可以吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质，最终将它们排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。此外，也有降低胆固醇、降低血脂的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

干海带怎么做好吃窍门_川味凉拌海带丝的做法）

凉拌海带丝是道家常菜，也是我家节假日家庭聚会的必备菜！今天这道菜我用的是东古一品鲜淡盐酱油，这款酱油，是在保持东古酱油特有风味的基础上,科学降低盐分，减盐不减鲜，口感丰富，鲜香可口，特别好吃，受到家人的一致好评！

用料

• 干海带球 1个
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 洋葱 半个
• 煮熟花生米 适量
• 东古一品鲜淡盐酱油 20克
• 香醋 15克
• 蒜 5瓣
• 香油 适量
• 花椒油 适量
• 芝麻 适量

做法步骤

1、取一个干海带球泡发，然后洗净切断

2、胡萝卜去皮切丝

3、煮一锅沸水，分别将海带丝，胡萝卜丝焯水，捞出过冷水后控水备用

4、将黄瓜，洋葱切丝备用

5、蒜瓣拍碎

6、将所有材料放到盆中，加调料

7、我用的东古一品鲜淡盐酱油，小池晒制，减盐25%，味道更加鲜甜！不用加糖和味素啦！

8、加减盐酱油

9、加入适量盐，麻油，香油

10、加入蒜末

11、撒上芝麻，拌均即可

12、开吃吧！

川味凉拌皮蛋的简单做法图解

　　凉拌皮蛋是很好吃的一道开胃菜，喜欢吃的可以认真学习简单的做法，也能自己做好吃的川味凉拌皮蛋。下面是92妈妈育儿网为你整理的川味凉拌皮蛋的做法，不妨一起动手试试吧!

　　川味凉拌皮蛋食材准备

　　川味凉拌皮蛋做法步骤

　　1.准备食材。

　　2.皮蛋切瓣，摆在盘中。

　　3.取一小碗调汁：放一勺生抽。

　　4.放小半勺白糖。

　　5.放两勺蒸鱼豉油。

　　6.放半勺老醋。

　　7.放一勺芝麻油。

　　8.调匀了，淋在皮蛋上。

　　9.锅中放少许辣椒油爆香姜末、蒜末和米椒。

　　10.淋在皮蛋上即可。放进冰箱冰镇一会再拿出来吃。

　　11.成品图。

　　吃皮蛋的好处

　　1、皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。

　　2、皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。

　　3、若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。

　　4、因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和我们的胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用。

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