凉拌鸡丝是很好吃的凉拌菜,我们可以学习简单的做法,在家一样能做出美味入味的凉拌鸡丝。下面是92妈妈育儿网为你整理的凉拌鸡丝的做法,不放一起动手试试吧!
凉拌鸡丝食材准备
凉拌鸡丝做法步骤
1.鸡煮熟
2.材料等
3.煮好的鸡肉撕成条
4.黄瓜,西红柿切是丝
5.放入酱油,香油,白糖,芝麻花生粉,挤入柠檬汁
6.拌匀,散上花生就可以
鸡肉的营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
鸡肉的食用效果
1.增强体力
鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.增强消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
凉拌鸡丝粉——利尿消肿助消化
鸡肉是大家都喜欢吃的肉食种类之一,而且营养物质丰富,可以促进代谢促进食欲,鸡肉的食用方法有很多,可以促进代谢。提高免疫力。鸡肉的食用率比较高,如何吃比较好呢?来看看凉拌鸡丝粉的做法,可以有利尿的作用,同时也可以健脾胃,助消化,来看看他的做法的,可以提高体质。
凉拌鸡丝粉
食疗功效:健脾开胃、消暑止渴、润肠通便、利尿消肿、温中益气
营养价值:蛋白质、脂肪、多种维生素、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、无机盐、钙、铁、锌、硒
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虚弱者少食
鸡丝凉粉所需材料
主要食材绿豆粉、鸡胸脯肉、黄瓜丝、红椒丝、辣椒油、芝麻、醋、盐、白胡椒粉、香油
做法
1绿豆粉加半杯水搅匀成粉浆,锅内放水,烧开,下绿豆粉,用勺快速搅成糊状。
2煮好的糊倒入一个抹了油的盘内,冷却后放入冰箱冷藏2小时,即是凉粉。
3鸡胸脯肉煮熟,捞出冷却,撕细丝。
4凉粉用刀切成条,上面放上鸡丝、黄瓜丝、红椒丝,调入辣椒油、芝麻、醋、盐、白胡椒粉、香油拌匀即可食用。
功效与作用
绿豆粉具有清热解毒、消暑止渴、利水消肿、促进排便、降血脂和保护肝脏的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。黄瓜丝具有促进新陈代谢、排毒、清热解渴、利尿、美容养颜和增强记忆力等功效。凉拌鸡丝粉具有健脾开胃、消暑止渴、润肠通便、利尿消肿、温中益气的功效。鸡肉可以补充丰富的蛋白质。还可以促进代谢,可以美容养颜,可以强筋骨。可以降血脂。这道食谱可以有清热的效果,可以有强体质的效果,对于排毒润肠有一定的好处。
关于凉拌鸡丝粉的做法的,大家都学会了吧,感觉是不是有一种高大上的感觉呢,食材也是精心挑选的,具有丰富的蛋白质和营养素的,可以保护血管,减少疾病的发生,适合中老年人食用,营养价值很高的哦,可以助消化,提高免疫力,是不错的一种食谱。
芹菜凉拌鸡丝的制作方法分享
很多人喜欢吃芹菜凉拌鸡丝,有空要认真学习制作方法,才能做出美味的凉拌芹菜鸡丝。下面是92妈妈育儿网为你整理的芹菜凉拌鸡丝的做法,不妨一起动手试试吧!
芹菜凉拌鸡丝食材准备
芹菜凉拌鸡丝做法步骤
1.鸡胸肉放水里
2.加入料酒
3.加姜片煮
4.芹菜过一下水
5.煮好的鸡肉手撕成条
6.加入胡萝卜
7.加入过完水的芹菜
8.加入香醋
9.加入生抽
10.然后加入香油
11.加入盐
12.加入鸡精及五香粉
13.然后搅拌均匀
14.拌匀后装盘
芹菜凉拌鸡丝的营养价值
鸡肉的营养价值
1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。
2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸成分。
3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等,所含维生素种类非常丰富。
4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。
5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽,比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。
6、鸡胸肉蛋白质含量较高,一般一块鸡胸肉大约200克,含有40克的蛋白质,差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。
7、在每100克鸡肉中,含维生素A约为0.048毫克,维生素B1约0.05毫克,维生素B2约为0.09毫克,维生素B3约为5.6毫克,维生素E约为0.67毫克。
芹菜的营养价值
1.每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克。
2.芹菜含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。
3.芹菜营养丰富,含有较多的钙,磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等。
4.叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。
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