怎么炒绿豆芽菜简单又好吃

　　用五花肉来搭配炒绿豆芽菜的做法，简单又好吃，是很不错的一道家常菜。下面一起来看看绿豆芽炒肉的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作绿豆芽炒肉的食材

　　绿豆芽炒肉的做法步骤

　　1.将肉切成丝，葱姜等切好。

　　2.干辣椒切成丝。

　　3.豆芽用清水洗三次。

　　4.锅加热放油。

　　5.先后加入葱姜蒜、肉、辣椒煸炒。

　　6.加入绿豆芽。翻炒加入酱油、醋、盐。

　　7.加味精出锅。

　　在家发绿豆芽的方法

　　1.准备适量的绿豆、布、盘子、水、漏盘和水桶。

　　2.先将绿豆放到水里浸泡一个晚上，让绿豆“苏醒”。

　　3.把泡过的绿豆放在盘子里面，尽量铺平。

　　4.将盘子连同里面的绿豆放到桶里面，绿豆上面要盖一块布，以防水分蒸发。

　　5.一天浇两次水，早上和晚上各浇一次，水桶里面的水不要倒掉。

　　6.期间可以用一个稍大的盆扣住水桶，放在阴凉避光的地方。

　　7.2、3天之后，绿豆芽就会呈现出雏形;5天左右的时候，就可以拿出来炒着吃了。

　　8.在发绿豆芽的过程中，室内温度要保持在二十几度左右;绿豆不能铺得太厚，否则容易发霉腐烂。

　　绿豆芽长出叶子能吃吗

　　1.首先，这些嫩叶子是可以吃的，对人体没有害处，但是口感不佳，所以很少人会吃绿豆芽叶子。

　　2.出现这种情况的原因往往是气温突然升高或没有把握好发芽的周期，导致芽发得过老。

　　3.在发绿豆芽的过程中，隔一两天就要观察绿豆芽的长势，以防长出叶子影响整体口感。

炒绿豆芽之前焯水一般几分钟 豆芽怎么做清脆爽口

豆芽是我们很多人都喜欢的家常食材，它的价格经济实惠，买一块钱的豆芽就能炒出一大盘的菜，而且豆芽烹饪也非常简单，是一个非常易做的快手菜，准备好食材几分钟就能出锅。

虽然炒豆芽不难，但是炒出一盘清脆爽口、味道咸香微辣的豆芽却不简单，炒豆芽对火候和技巧也有一定的要求，烹饪时间过短会夹生，烹饪时间过长豆芽会变软没有口感，今天舒晨也分享一个豆芽的简单做法，保证食材完全断生的同时，口感更爽脆入味。

【素炒豆芽】

材料：绿豆芽

辅料：大葱、大蒜、花椒、辣椒

调料：食盐、红油、白糖、白醋、胡椒粉

做法：

1.首先处理食材，买回来的豆芽用清水清洗干净，或者用淡盐水浸泡10分钟。

2.大葱切成葱丝，大蒜切片。

3.豆芽清洗干净后控干水分，大葱和大蒜放入碗中，再加入几粒红辣椒和花椒。

4.锅内加入适量植物油，油温烧至表面冒烟时放入葱蒜、花椒和辣椒煸炒出香味。

5.辅料炒香后下入豆芽，然后加入2克白醋，接着开大火快速爆炒2分钟左右，大火爆炒才能锁住水分，豆芽吃起来不会软趴趴的。

6.爆炒2分钟后调味，加入1克胡椒粉、1克白糖提鲜、2克食盐调味，把调料翻炒融化均匀。

7.最后再淋入3克红油为菜增加色泽即可出锅。

清炒绿豆芽——预防口腔溃疡

绿豆芽大家都很熟悉的吧，是一种很常见的食材类型，它的营养价值有很多的，可以促进食欲和代谢，而且还可以有减肥的作用哦，绿豆芽的食用方法有很多，最常见最简单的制作就是清炒绿豆芽了，可以预防口腔溃疡。

【清炒绿豆芽】

【主料】

绿豆芽200g 、胡萝卜1个

【辅料】

植物油适量、盐适量、白糖适量、糖醋适量、葱适量、蒜适量、红椒适量、花椒适量

【做法】

1.准备原料。

2.将葱、蒜、红椒切好。

3.胡萝卜切丝。

4.一部分葱叶切丝。

5.锅上火，油热放入花椒爆香。

6.放入葱、蒜、红椒爆香。

7.放入胡萝卜翻炒。

8.放入绿豆芽翻炒。

9.放入适量的盐。

10.放入适量的白糖。

11.放入适量的米醋。

12.出锅前撒上葱丝。

绿豆芽一般都是凉拌，或者跟肉一起炒着吃，今天用胡萝卜丝搭配，外观鲜亮，吃起来脆甜，超好吃的一道菜谱。豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，还有更多的磷、锌等矿物质，维生素B2,胡萝卜素等。经研究发现：豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，既安全又减肥，绿豆芽含多种维生素，而且多吃一些维生素类的食物是可以有预防口腔溃疡的作用的，而且还可以减少疾病的发生，绿豆芽的养生作用很强，可以促进食欲，而且还可以起到减肥的效果，是不错的养生保健食材。

清炒绿豆芽的具体的做法大家都知道了吧，方法简单，而且营养价值高，预防口腔溃疡促进食欲能减肥，可以补虚养胃，同时还可以帮助消化哦，是不错的一种食材。大家平时的时候可以经常的食用哦。

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