豆腐白菜汤的做法及食材配料

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豆腐白菜汤的做法及食材配料

  这道豆腐白菜汤的食材配料是很常见的,而且做法也是非常简单的, 不妨在家做来吃。下面一起来看看豆腐白菜汤的做法介绍吧,希望对你有帮助!

  制作豆腐白菜汤的食材

  豆腐白菜汤的做法步骤

  1.白菜洗净切块,茎叶分开

  2.豆腐切长3厘米,宽2厘米,厚0.5厘米的块,在开水里煮2~3分钟,煮时撒少许盐去豆腥味,煮好捞出放在凉水里备用

  3.锅中倒油,开小火

  4.放入2勺面粉,小火炒成牛奶状

  5.放入葱姜片小火炒香

  6.加入两碗热开水

  7.豆腐块捞出稍沥水放入汤中煮沸

  8.放入白菜帮煮至变软

  9.放入白菜叶煮

  10.煮至白菜叶变塌变软,撒上少许胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀出锅

  11.装盆撒上香菜即可

  大白菜的食疗作用

  1、利肠通便,帮助消化

  含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。

  2、消食健胃,补充营养

  含多种维生素及矿物质,常食助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。

  人们发现1杯熟的大白菜几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙,可保证人体必须的营养成分。

  3、防癌抗癌

  吲哚-3-甲醇,能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素。

  妇女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌发生率减少。

  “钼”可抑制体内对亚硝酸胺的合成和积累,故有一定抗癌作用。

  4、预防心血管疾病

  有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

  食用大白菜的禁忌事项

  1、烹调大白菜时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免营养元素的大量损失。

  2、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳时间为20~30秒,否则营养流失,且烫得太软、太烂,就不好吃了。

  3、白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体严重缺氧,甚至有生命危险,所以腐烂的大白菜一定不能食用。

  4、大白菜中含有少量的、会引起甲状腺肿大的物质,这种物质干扰了甲状腺对必需矿物质碘的利用。因此,食用一定量的碘盐、海鱼、海产品和食用海藻可以补充碘的不足。

  5、白菜滑肠,不可过多冷食,腹泻者、气虚胃寒者更不能多吃。

  6、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。


豆腐白菜煲——清热润燥生津止咳

豆腐白菜煲——清热润燥生津止咳

说起豆腐,相信大家都很熟悉的啊,而且营养物质丰富,经常吃些豆腐的话可以有很好的保健的作用和效果,而且还可以有提高免疫力的作用。白菜和豆腐一起吃,可以有很好的清热润燥的作用,对于生津止渴有好处,大家来看看豆腐白菜煲的做法吧。

营养价值:

蛋白质,膳食纤维,碳水化合物,维生素B,C,E,卵磷脂,钾,钠,钙,镁,锌,磷

适宜人群:

一般人群皆可食用,尤其适合肺热咳嗽,三高和肥胖人群

禁忌人群:

嘌呤代谢失常的痛风病人,血尿酸浓度高的患者不宜食用豆腐

所需材料

小白菜100克、豆腐50克、盐5克、鸡精3克、香油5毫升

做法

1小白菜洗净切段,豆腐切成小块。

2锅中注适量水烧开,放入小白菜、豆腐煮开。

3调入盐、鸡精煮匀,淋入香油即可出锅。

功效与作用

小白菜具有解热除烦、润肠通便、清肺止咳、养阴生津、养颜美容、抗衰老和促进人体新陈代谢的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。此菜具有清热生津、润肺止咳、润肠通便、健脾益胃、抗衰美颜的功效。春季这样的食疗方法可以有很好的抗衰的作用,对于美容养颜来说是不错的选择呢,而且还有润肠通便的作用,同时也可以清热解毒。

关于豆腐白菜煲的做法,大家都学会了吗,方法很简单,而且营养丰富,适合各类的人群,,清热润燥生津止咳大家平时的时候可以放心食用,对健康有好处。平时的时候可以自己制作。对于保健养生有好处,还可以吃出健康。


豆腐白菜粥

豆腐白菜粥

豆腐白菜粥

宝宝在尝试这道豆腐白菜粥前,妈妈要先让宝宝分别尝过豆腐、稀饭和白菜辅食,且确保宝宝分别吃后没有过敏现象。豆腐是降低体内酸性度的碱性食品,而且味道鲜美,容易消化。

主料
白米60克水600毫升
豆腐1/4块白菜1片

准备食材:白米60克、水600毫升、豆腐1/4块、白菜1片

步骤1:将白米洗干净,浸泡在水中约1个小时。

步骤2:将大米放入锅中,加水并用大火煮开,煮沸后调到小火继续熬煮20分钟,煮的时候用勺子不断搅拌,煮成稀饭。

步骤3:豆腐捣碎。

步骤4:白菜洗干净,切成末。

步骤5:稀饭煮开后,加入白菜末再略煮一会儿。

步骤6:加入豆腐碎,将食材全部煮熟透。

步骤7:最后盛入碗中即可。

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