紫薯是生活中常见的健康粗粮,用来搭配玫瑰花和芝麻制作出来的汤圆,好吃又健康。下面一起来看看紫薯玫瑰芝麻汤圆的做法介绍吧,希望对你有帮助!
制作紫薯玫瑰芝麻汤圆的食材
紫薯玫瑰芝麻汤圆的做法步骤
1.面团:糯米粉200克,紫薯泥25克,水150克,
2.面团:糯米粉200克,紫薯泥25克,水150克,馅料:玫瑰芝麻汤圆馅150克
3.将面团料倒入大碗,
4.揉成均匀面团,
5.分割成30等分。
6.取一块面皮,捏成小窝,
7.放入馅料,
8.将面皮向上推起,包住馅料。
9.收口,搓圆。
10.全部做好,备用。
11.锅中倒入清水,煮沸。
12.放入汤圆,用勺沿锅底轻轻推开。
13.再次沸腾,转小火,煮约20-30分钟,
14.汤圆熟透,浮起,熄火。
15.盛出食用
不能吃的紫薯
发芽
紫薯发芽的时候,会产生降解淀粉的酶,淀粉在降解过程中会产生一些毒素,这些毒素对人体来说是有害的,是不能食用的。
发霉
发霉的紫薯含有霉菌,如果吃了发霉的紫薯可能会造成肠道菌群的紊乱,容易出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
染色
现在市面上很多商家为了让紫薯更加漂亮,会将紫薯染色处理,使紫薯的颜色更加亮丽,但是这种染色的紫薯中含有的色素都是人工色素,食用多了,对人体有害。
吃紫薯的注意事项
1、不能吃多紫薯。紫薯中含有丰富的淀粉和氧化酶,吃多了容易引起腹胀、腹痛、打嗝、放屁等身体不适的症状。而且紫薯中含有丰富的糖类物质,吃多了会刺激胃酸,使体内的胃酸含量增多,有灼热感。
2、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食,因为紫薯中的淀粉含量丰富,吃了紫薯之后还会加重积食,引起腹胀,加重身体的负担。
3、紫薯与其他蛋白质丰富的食物一起吃,可以为人体提供更加全面的营养。
4、紫薯不适合生吃,最好要将紫薯煮熟了再吃,生吃容易引起消化不良。
5、紫薯不宜与柿子同食。紫薯会刺激胃酸的分泌,胃酸会与柿子中的鞣质、果胶发生反应,产生沉淀物,有碍于食物的消化吸收,反应严重的还会出现肠胃流血、胃溃疡等疾病。
6、紫薯不宜与西红柿同吃。西红柿中含有的酸性物质与紫薯反应,生成不容易消化吸收的物质,造成人体的腹痛、腹泻。
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