紫薯是营养粗粮的一种,用来制作成汤圆的做法, 更加营养健康,不妨在家自制出来哦。下面一起来看看自制紫薯汤圆的做法介绍吧,希望对你有帮助!
自制紫薯汤圆的食材用料
自制紫薯汤圆的做法步骤
1.紫薯切小块,大火蒸20分钟
2.一样的方式蒸烂,南瓜只需要10分钟就可以了
3.蒸出来的紫薯趁热加入适量糖,捣烂。我自己加了一把葡萄干
4.将捣烂的紫薯搓麻将小小圆备用。
5.150g的南瓜加入50g的糖和175g的糯米粉,揉成干爽的面团。(南瓜蒸出来会有很多水分哦,如果面团偏湿适量添加糯米粉哦)
6.取一块小南瓜小面团,压扁,放一个紫薯小小圆当馅儿,收口,搓圆
7.南瓜紫薯汤圆
8.取一点紫薯用水煮滚片刻,取汤水,滴几滴柠檬汁,观察颜色哦
9.哈哈,变成红色啦,嗯,这是花青素遇酸性的变化哦
10.先加入糖将其溶化后加入到糯米粉当中。
11.用一样的方法搓出粉色的汤圆
12.成品
13.最后用相同的方法做出紫色汤圆哦!水煮滚后放入汤圆,煮到汤圆都浮起来了说明煮熟啦!
吃紫薯的坏处
1、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。
3、中医认为紫薯味甘、性平,入脾、胃、肺经;湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4、忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
6、西红柿中含有大量的酸类物质,能与紫薯在胃中形成不易消化的物质,极易导致腹痛、腹泻和消化不良。
7、紫薯忌与柿子同食,不但影响营养物质的吸收,以形成结石,易造成胃出血。
8、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食,正因为紫薯含热量低,极易导致腹痛、腹泻。
紫薯不会坏的保存方法
紫薯的储藏方法大致有两种,即高温储藏法和低温储藏法。
1、高温储藏法就是在紫薯入窖后,烧火升温到35-38℃,并保持2-3天,将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。该法效果很好,但成本较高,操作起来较为麻烦,因此对分户储藏的农户来说,药剂处理的低温储藏法较为合适。
2、采用低温储藏法,首先在紫薯入窖前一周对薯窖进行消毒。可用70%的托布津1000倍液,或50%的多菌灵800倍液,对窖内进行喷雾消毒。在紫薯收获后,要及时处理,及时入窖。可用70%的托布津1000倍液,或用50%的多菌灵800倍液,按1:1比例将紫薯浸湿,再捞出滴干入窖。第三,在紫薯入窖后,采用各种方法,始窖内温度保持在15℃以下,10℃以上。窖内温度低于15℃,可以抑制病菌的活动,高于10℃,可以避免冻害,达到安全储藏的目的。
自制紫薯馅汤圆的做法教程
这道紫薯馅汤圆的做法是很简单的,大家都可以在家自制出来吃的,不妨试一下。下面一起来看看自制紫薯馅汤圆的做法介绍吧,希望对你有帮助!
自制紫薯馅汤圆的食材用料
自制紫薯馅汤圆的做法步骤
1.准备好白糖 紫薯泥 糯米粉加水和成面团
2.将白糖倒入紫薯泥搅拌均匀
3.取一小块糯米团搓圆
4.按扁捏出窝
5.放入紫薯泥
6.收口,搓圆
7.依次做完
8.锅里说烧开
9.下汤圆
10.煮到浮起来 稍等几分钟,关火
11.出锅,上桌
芋头和紫薯能一起吃吗
芋头和紫薯可以一起吃,但不能吃多。
芋头中含有蛋白质、胡萝卜素、淀粉、烟酸、维生素C、B族维生素、多种矿物质和微量元素;紫薯中富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质元素,以及硒元素和花青素,这两种食物的成分比较常规,是可以在一起食用的,但是这两种食物都含有丰富的淀粉,不能多吃。
芋头和紫薯一起吃会怎样
没什么感觉
芋头和紫薯是可以一起食用,若食用量很少以及身体消化功能比较好的,吃了芋头和紫薯后可能也没什么感觉。
促进排便
芋头和紫薯中含有丰富的膳食纤维,这种物质具有促进肠道蠕动的作用,而芋头和紫薯一起吃了后,可以帮助体内多余物质的排出,具有一定的促进排便的作用。
增加饱腹感
芋头和紫薯都属于高淀粉的食物,一起食用后可以增加人体的饱腹感,从而应减少主食的摄入。
腹胀腹痛
芋头和紫薯中的淀粉含量丰富,若是食用过多,很容易就会引起体内产气,造成腹胀,甚至还有可能会出现腹痛的情况。
消化不良
芋头和紫薯中的淀粉含量多,若是食用过多在体内难以消化吸收,进而造成人体消化不良。
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