番茄鱼头汤的营养做法教程

　　番茄鱼头汤顾名思义就是采用鱼头和番茄作为主料，通过炖的烹饪方式制作而成的一道汤。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的番茄鱼头汤做法，欢迎参考。

　　番茄鱼头汤食材明细

　　番茄鱼头汤做法具体步骤

　　1.番茄切开

　　2.鱼头洗干净沥干水分

　　3.香菜、姜片

　　4.锅里下油，烧热后加入鱼头和姜片煎

　　5.煎到鱼头变色后，加入番茄翻炒均匀

　　6.加入适量的水和佛手瓜

　　7.煮10分钟，下盐调味

　　8.最后加入香菜即可

　　9.番茄鱼头汤

　　小贴士

　　1、番茄选熟的

　　2、把鱼头煎到变色再加入水

　　3、佛手瓜加不加都可以，只是剩下的佛手瓜不知做什么，直接放入汤种煮

　　番茄的错误吃法

　　1、生吃

　　很多人会把番茄当成水果生吃来补充维生素C，但是番茄中含有大量的可溶性收敛剂，会和胃酸发生反应，形成不溶解的物质，引起腹胀、疼痛等不适感，尤其是脾胃虚弱、月经期间的朋友最好不要生吃番茄。

　　2、空腹吃

　　空腹吃和生吃的危害是一样的，空腹的时候，胃部会分泌大量胃酸，这时候空腹吃番茄的话会，番茄中的可溶性收敛剂和胃酸反应，形成凝固，影响消化，使胃部出现胀痛、腹痛等情况。

　　3、吃青色番茄

　　青色的番茄就是未成熟的番茄，这种番茄中含有龙葵碱，是一种有毒物质，食用青色的番茄会友苦涩的感觉，吃多了会出现头晕、恶心、呕吐等中毒现象，严重的还会有生命危险。

　　4、长时间高温加热

　　番茄中的番茄红素遇到光、热和氧气容易被分解，使番茄失去原有的营养价值，所有吃番茄的时候尽量避免长时间的高温加热，尽量减少番茄的营养流失。

　　5、不能和黄瓜一起吃

　　番茄是含有丰富维生素C的一种蔬菜，经常吃对身体补充维生素C有好处，但是黄瓜中烟油一种维生素C分解酶，两种一起吃的话，会破坏番茄中的维生素C，不利于身体对维生素C的补充。

家庭版番茄鱼头汤的做法步骤

　　- 番茄具有清热解毒、生津止渴等作用，很多人喜欢用它来炖鱼头汤，这样的做法简单而且有营养。92妈妈育儿网给大家分享了番茄鱼头汤的做法，快来试试吧。

　　番茄鱼头汤食材准备

　　番茄鱼头汤的制作过程

　　1.番茄和日本豆腐

　　2.起油锅，番茄炒炒

　　3.番茄鱼头放水烧汤

　　4.放入日本豆腐

　　5.煮煮，放点盐

　　6.番茄日本豆腐鱼头汤做好了

　　小贴士

　　茄红素是脂溶性的，所以一定要起油锅才行

　　番茄的养生功效

　　1、治皮肤病

　　将鲜熟番茄去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。

　　2、美容、防衰老

　　将鲜熟番茄捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。

　　3、防癌

　　因番茄不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的番茄，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

　　4、治高血压

　　每天早晨选1～2个鲜熟番茄空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。

　　5、治贫血

　　将番茄、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血。

　　6、治溃疡

　　轻度消化性溃疡患者，可将榨取的番茄和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。

　　7、治肝炎

　　取番茄丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。

　　8、防中暑

　　将1～2个番茄切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。

　　9、退高烧

　　将番茄汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。

　　10、治牙龈出血

　　将番茄洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

自制番茄鱼头汤的做法教程

　　番茄是一种很普通的食物，但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用，用来炖鱼头汤，多喝对身体有益。以下是92妈妈育儿网整理的番茄鱼头汤做法，赶快学着做一下吧!

　　番茄鱼头汤食材介绍

　　番茄鱼头汤的详细步骤

　　1.准备好鱼头清洗干净。

　　2.准备好金针菇和番茄。

　　3.鱼头加料酒，盐和姜丝腌一下。

　　4.金针菇和番茄洗好切好。

　　5.锅下油。

　　6.放入鱼头。

　　7.煎一下。

　　8.翻面也要煎一下。

　　9.加适量清水。

　　10.将汤熬成奶白色。

　　11.加入金针姑和番茄。

　　12.继续熬煮，加盐调味。

　　13.装碗，撒上香葱。

　　小贴士

　　1、鱼头提前加盐，料酒，姜丝腌一下，可以去腥，也更入味。

　　2、鱼头先煎一下再煲汤，汤才容易熬成奶白色。

　　3、鱼头配菇类或豆腐都非常美味。

　　番茄的10大功效

　　1.治皮肤病：将鲜熟番茄去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。

　　2.美容、防衰老：将鲜熟番茄捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。

　　3.防癌：因番茄不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的番茄，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

　　4.治高血压：每天早晨选1～2个鲜熟番茄空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。

　　5.治贫血：将番茄、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血。

　　6.治溃疡：轻度消化性溃疡患者，可将榨取的番茄和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。

　　7.治肝炎：取番茄丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。

　　8.防中暑：将1～2个番茄切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。

　　9.退高烧：将番茄汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。

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