鱼头汤怎么炖美味又营养

　　- 鱼头汤的味道特别的鲜美，煮好的鱼汤呈奶白的颜色，看起来非常的有食欲。92妈妈育儿网给大家分享了鱼头汤的做法，快来试试吧。

　　鱼头汤食材准备

　　鱼头汤的制作过程

　　1.鱼头洗净沥干水。

　　2.油锅中放姜片稍爆入鱼头。

　　3.煎至两面稍黄加酒和水加盖大火煮15分钟至汤白。

　　4.加盐,胡椒粉,鸡精。

　　5.加醋黑豆和大蒜叶煮沸加剁椒。

　　小贴士

　　花鲢鱼要挑鲜活且身上有芝麻点的。

　　鲜虾鱼头汤的做法

　　原料：花鲢鱼头、河虾、粉皮、葱、姜

　　调料：料酒、盐、白胡椒粉

　　制作方法：

　　1、鱼头洗净后，用厨房纸巾擦干表面水分。

　　2、虾洗净备用。

　　3、粉皮洗净后，改刀切小块。

　　4、锅内热油，加入葱段和姜片爆香。

　　5、加入鱼头煎至熟透。

　　6、加入适量水，大火煮开，加入适量料酒，继续大火煮5分钟，至酒气挥发。

　　7、转中火，加盖煮约40分钟，汤已经很浓稠了。

　　8、加入河虾、粉皮继续煮约15分钟。

　　9、调入盐、白胡椒粉即可。

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