自制水果汤圆的做法步骤图解

　　多吃水果对于身体健康具有很多的好处，用来制作成水果汤圆的做法也是很不错的，不妨再坚持尝试自制出来吧。下面一起来看看自制水果汤圆的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　自制水果汤圆的食材用料

　　自制水果汤圆的做法步骤

　　1.锅里烧开水。

　　2.放入汤圆搅动，防止粘底。

　　3.煮到汤圆浮起，体积膨大就可以了。

　　4.猕猴桃切小块。

　　5.火龙果切小块。

　　6.草莓切粒。

　　7.汤圆盛到碗里。

　　8.放上各色水果。

　　9.搅拌均匀，一碗漂亮的水果汤圆就做好了。

　　自制水果汤圆的小贴士

　　1、我用的是买的汤圆，也可以自己做。

　　2、我放的是凉的水果，家里有老人、孩子的也可以放在锅里煮一下。

　　3、水果根据自己的爱好随意添加，只要色彩丰富、有食欲即可。

　　水果的5个食用误区

　　1.防农药得削果皮

　　削掉果皮太可惜。因为水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分，扔掉未免可惜。事实上，大家不用过分担心果皮上的农药残留。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药，而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本已经分解。吃水果前可以反复冲洗，或在淘米水里浸泡一会儿，祛除其表面残留物质。

　　2.多吃没坏处

　　有些水果吃太多易胃寒、胃痛。所以根据不同的水果种类，每天食用水果在200-400克左右为宜。大部分水果的膳食纤维含量较高，吃太多会引起胃痛、腹胀。此外，胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘;胃肠不好或便秘的人应少吃柿子。有些人吃了菠萝会诱发过敏，胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好。香蕉含糖量较多，血糖高者和肾功能不全者要少吃。

　　3.水果当饭，减肥养颜

　　很多女性为了身材好，脸蛋漂亮，会拿水果当饭，专家表示这样做不利健康。水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量较少，长期拿水果当饭，必定造成蛋白质、脂类等摄入不足，造成营养不良和贫血。所以，营养摄入应该全面，不宜单一。

　　4.进口水果更营养

　　其实本地水果也很好吃又营养。进口水果运输、包装、储存费用高，售价也高。为了卖相好看，这类水果可能会用保鲜剂处理，或在表面打蜡，保持外表光鲜亮丽，但营养成分还是会在运输中逐渐损失。因此，水果最好吃本地、应季的。

　　5.水果能代替蔬菜

　　水果是无法代替蔬菜的。虽然水果与蔬菜的营养很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的维生素C含量，要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量，则要吃5公斤富士苹果。所以说，水果不能完全替代蔬菜，饮食均衡很重要。

　　小贴士：不同颜色的水果能提供不同的营养价值，认识水果的色彩特点和营养价值，尽可能多地摄取不同颜色的水果，以达到营养均衡。

水果酵素的制作方法（自制水果酵素的做法）

首先需要根据你的容器计算一下，需要多少糖、果蔬和水。

比如我用的这个是10L的塑料桶，有些人可能不知道10升是多少。1升水就是1公斤，10L的桶装满水就是10公斤。我们按照10公斤也就是20斤计算。

桶是不能装满的，需要留出20%的发酵空间。

红糖+水果+水一共 20X80%=16斤

红糖：16/14≈1.1斤

果蔬：1.1*3=3.3斤

水（自来水即可）：1.1*10=11斤

果蔬稍微多一些没关系，

水少一点没关系，不宜多放。

说明：1:3:10的比例适用于普通果蔬，比如苹果、梨等。如果你用特殊材料，比如干枣或枸杞子，或者花草等，它们的含水量极低，这个比例需要适当调整。通常酵友做枸杞子酵素的比例是1:1:10，即枸杞子和糖的重量是一样的。如果是晒干或烘干的花草，完全没有水分，还可以再少放一些。当然多放一些也没关系。

主料

苹果2个400g 柠檬1个 白砂糖

步骤如下：

1.容器用开水洗净，彻底风干。

2.挑选新鲜的苹果。

3.苹果用加了面粉的清水彻底洗净并晾干。

4.柠檬用加了面粉的清水彻底洗净并晾干。

5.将苹果去核，切成滚刀块。

6.将柠檬切成薄片。

7.在容器的底部铺上一层白糖，再铺上一层苹果。

8.重复“7”的步骤，最上面的一层摆放上柠檬片。

9.柠檬片再撒上白糖。

10.盖上盖子。（注意，不要放太满，8分满即可）

11.等待发酵的日子，水果会浮上来，每天都要瓶子拿起来摇一摇，确保苹果和柠檬能沾上糖浆。

12.一个月后，酵素发酵好了，可以见到瓶子中有和香槟类似的小气泡

13.这时可以将酵素过滤出来。

13.这时可以将酵素过滤出来。

说一说怎么做水果酵素的经验吧！

材料：各种新鲜的水果、黄冰糖粉或颗粒、大玻璃密封桶一个；

方法：1. 把水果洗净，放在一个大的筐中平铺开，在干燥通风的地方沥干上面的水份备 用；

2. 如果买的是大块的黄冰糖，最好把它打碎些，否则很难融化开；

3. 把沥干水份的水果切成片，大概10MM的厚度（这个看个人喜欢）；

4. 把大玻璃密封桶清洗干净沥干水份后再用白酒洗一边（目的是杀菌）；

5. 桶干后撒一层黄冰糖粉放一层水果片再撒一层冰糖一层水果片，一直这样装到 瓶子6分满就不能在装了（因为要流出发酵排气的地方）；

6. 然后先不要拧紧桶盖，让桶盖松动的状态就好（目的是怕发酵气体力量过大会顶爆玻璃桶）；

7. 因为糖腌制水果会出水，所以接下来的每一天都要观察水果的出水情况，当糖融化后，每一天都要拿一个干净无油无水的勺子翻动一下水果，把上面的翻到下面，下面的翻到上面，就这样坚持10天后，把桶盖拧紧不要漏气，阴凉处发酵3个月就可以食用了。

注意事项：

1、 避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。

有气体！有气体！有气体！注意放气！

2、 可将酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助於分解。

3、 酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会有腐臭味。

4、 如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。

5、 制作酵素的容器需保有20%的发酵空间。

6、 若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。

7、 在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。

8、 环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。

推荐阅读：

1. 水果酵素的制作方法（自制水果酵素的做法）