南瓜焖排骨的简单做法图解

　　南瓜清甜软糯，营养丰富，焖排骨吃，不仅美味，而且营养价值更高，深受大众欢迎。以下是92妈妈育儿网整理的南瓜焖排骨做法，赶快学着做一下吧!

　　南瓜焖排骨食材介绍

　　南瓜焖排骨的详细步骤

　　1.南瓜洗好，切厚片一点

　　2.排骨洗干净沥干水，放盘子里，葱洗干净切段

　　3.锅预热，放入适量花生油，油温热后。倒入排骨煎炸两面黄

　　4.再倒入生抽，老抽，料酒，炒上色

　　5.再倒入南瓜炒软，然后 加入水，盐盖上盖子大火烧开转小火焖20分钟

　　6.二十分钟后放入葱叶炒均匀

　　7.最后大火收汁即可。

　　小贴士

　　1、南瓜要切厚一点，不然容易烂掉。

　　2、南瓜焖熟后不能很大翻动。会烂。

　　南瓜的功效

　　1、南瓜防肺癌

　　南瓜中所含的beta-隐黄素是预防肺癌发生的宝藏。有一项大型的研究发现，发现多吃南瓜的人其肺癌的发生率，远低于饮食中低于少吃或不吃的人群。因此，南瓜是预防肺癌的好食物。

　　2、预防或改善前列腺的肥大

　　南瓜籽能改善慢性的前列腺出现增生的症状。因此，南瓜籽不要挖掉丢弃了，可以洗净后擦干，洒一点橄榄油及盐，放入烤箱中约摄氏190度烤45分钟，期间记得翻面，将可制作出一盘健康的零食。

　　3、视觉提升

　　人体若缺乏维生素A，视力下降，维生素A在南瓜中含量多，一杯约205克的南瓜所含的维生素A就已经超出我们每日建议摄取量了。此外。南瓜还有玉米黄质与叶黄素，能够预防黄斑部退化及白内障这种老人病，让我们保有年轻的视力。

　　南瓜吃太多时，其中的胡萝卜素会沉积在皮肤中，让皮肤染成腊黄色，但这只是暂时现象，对身体无害，停止食用后过几天就会消失。

家常南瓜焖排骨的做法介绍

　　南瓜和排骨都含有丰富的营养物质，两者搭配焖煮具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。92妈妈育儿网给大家分享了南瓜焖排骨的做法，快来试试吧。

　　南瓜焖排骨食材准备

　　南瓜焖排骨的制作过程

　　1.将南瓜洗干净 去皮 切块

　　2.大蒜切碎

　　3.将排骨洗干净，晾干水放入碗中，加入适量的 大蒜 盐 油 生抽 生粉 白酒 拌匀

　　4.先将排骨焖好

　　5.烧红油锅，下蒜爆香

　　6.倒入切好的南瓜

　　7.加入适量的清水 盐 稍焖一会

　　8.将焖好的排骨连汁倒入再焖几分钟就可以了

　　9.上碟。

　　小贴士

　　南瓜本身比较甜，做这个菜的时候就不需再放糖了。

　　南瓜的食用禁忌

　　1、南瓜不宜与羊肉同食

　　《本草纲目》称：“不可与羊肉同食，令人气壅”。南瓜、羊肉二者均是热性食物，同食或引起腹胀、便秘等。

　　2、湿热体质、热性病患者不宜吃南瓜

　　南瓜性温味甘，过量食用会助长湿热，所以胃火旺、湿热气滞、发热等症患者不宜多吃南瓜。

　　3、过敏体质不宜吃南瓜

　　南瓜也可能是过敏原，过敏体质食用后可能造成皮肤瘙痒红肿、哮喘、腹泻、消化不良等症状。

　　4、不宜长期大量吃南瓜

　　南瓜中胡萝卜素含量较高，长期大量食用会让皮肤变黄，与多吃芒果、橘子类似。但对身体不会造成伤害，只要停止进食这类食物就可以恢复了。

南瓜焖排骨的做法图文教程

　　南瓜和排骨都是很常见的食材，它们的营养都非常的丰富，吃了对身体非常有好处。以下是92妈妈育儿网整理的南瓜焖排骨做法，赶快学着做一下吧!

　　南瓜焖排骨食材介绍

　　南瓜焖排骨的详细步骤

　　1.排骨斩断洗净

　　2.加生抽 盐 花椒 辣椒 葱腌制两个小时

　　3.南瓜去皮去瓤洗净切块

　　4.锅中放油加入排骨

　　5.煎至金黄

　　6.加水焖五六分钟至排骨变熟

　　7.倒入南瓜

　　8.焖至南瓜段生加盐

　　9.继续大火收汁即可。

　　小贴士

　　排骨要事先腌制才入味。

　　现将排骨焖熟再加南瓜。

　　南瓜的搭配禁忌食材

　　南瓜加羊肉。二者都是热性之物,同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。

　　南瓜加醋。醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。

　　南瓜加菠菜。南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。

　　南瓜加红薯。皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

　　南瓜加带鱼。带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。

　　南瓜的选购窍门

　　购选时,挑选那些外观完整、果肉金黄、分量较重,并且表面没有损伤、虫蛀等的南瓜。

　　南瓜表面如果没有光泽,较粗糙,则比较老。这样的南瓜适合煮着吃,味道很甜。

　　对于表面瓜皮泛青的嫩南瓜,其水分较多,瓜肉薄而脆,适合做菜,非常地好吃,味道鲜美。

　　南瓜的挑选不需要在老和嫩上纠结,对于喜欢煮着吃的,老点的南瓜较好;若喜欢做菜的,则嫩点的较好。

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