蒸猪心的做法详细步骤

　　猪心含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等营养元素，蒸着吃能最大限度保留其营养价值。你想了解蒸猪心的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!

　　蒸猪心所需食材

　　蒸猪心的做法步骤

　　1.猪心(带经的除去，带经那部分我喜欢炒着吃)洗净切好备用

　　2.葱，姜，蒜切好备用

　　3.把葱段，姜和大蒜放入，加盐，料酒，生抽拌均腌20分钟

　　4.然后放蒸屉，煮饭时放在上面蒸，30分钟这样饭好，猪心也就蒸好了

　　5.蒸好后停五分钟，取出，加鸡精，撒上葱花即可。

　　小贴士

　　洗猪心时一定要将猪心剖开，这样才能把里面的脏东西洗干净。

　　猪心的食疗方

　　1、补气血，养心安神，治疗病体虚弱、心血不足等症

　　灵芝15克，猪心500克。将灵芝去杂洗净，煎煮取汁;将猪心破开洗净血水，与灵芝药汁、葱、姜、花椒同置锅内，煮至6成熟捞起;将猪心放卤汁锅内，用小火煮熟捞起，揩净浮沫。取卤汁，加入调料，加热收成浓汁，均匀的涂在猪心里外即可。

　　2、宁心安神，养血，治疗心烦失眠，烦热口渴等症

　　猪心1个，红枣15克，茯苓15克，远志5克。将猪心剖开洗净;药材用细纱布袋装好，绳子扎紧;同入砂锅，加水适量，炖烫，至猪心熟透后，调味即可。

　　3、补益肝肾，养心安神

　　猪心200克，枸杞200克，花生油10克，生粉3克。将猪心洗净，用温水浸泡10分钟;把猪心切开，清除腔内残余，飞水，洗净，把材料放进猪心，放入瓦煲内，加适量的水，盖上盖，煮2小时即可。

家常蒸猪心的做法介绍

　　猪心是一种比较容易烹饪的食材，不管是炒猪心、炖猪心、蒸猪心，都能做出很好吃的味道。92妈妈育儿网给大家分享了蒸猪心的做法，快来试试吧。

　　蒸猪心食材准备

　　蒸猪心的制作过程

　　1.猪心切厚片，加入盐，油，生抽拌匀

　　2.枸杞洗净

　　3.撒在猪心上面

　　4.锅里烧开水，把猪心放上去蒸15-20分钟

　　5.汤汁可以泡饭吃哦

　　参芪蒸猪心的做法

　　材料：

　　主料：猪心、瘦肉、党参、黄芪、桂圆。

　　调料：盐、鸡粉、生抽。

　　步骤

　　1、将猪心洗干净，猪心可以在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样的猪心就可以洗得非常赶紧，而且没有异味。还有将猪瘦肉也洗干净。

　　2、将准备好的药材：党参、黄芪、桂圆肉分别浸洗干净。可以将党参和黄芪放入水中稍微浸泡半个小时左右。

　　3、将全部原料放入炖盅内，炖盅内加入清水800毫升，隔水炖至人参、黄芪完全出味，撇去油沫，调入精盐、鸡粉、生抽、煎熟的花生油，搅匀即成。

蒸猪心的做法步骤图文教程

　　猪心是生活中是很常见的一种食材，蒸着吃最能保证其原汁原味，很多人都爱吃。92妈妈育儿网给大家分享了蒸猪心的做法，快来试试吧。

　　蒸猪心食材准备

　　蒸猪心的制作过程

　　1.猪心洗干净备用

　　2.姜蓉适量

　　3.白糖1/2匙(根据个人口味自行调整哈)

　　4.米酒1匙(料酒、糯米酒、白酒等，都可以代替)

　　5.酱油2匙半(按个人口味增加或减少)

　　6.食用油1/2匙

　　7.猪心腌制约10分钟左右(如果不急着煮的，放置的时间可以长点没关系，那样更入味)，倒入萝卜干

　　8.最后煮饭的时候，放入电饭锅跟米饭一起蒸至熟就可以拿出来食用啦!

　　小贴士

　　调料根据个人口味来减少或增加，猪心加瘦肉一起蒸也可以!猪心切薄片，加入肉的话也切薄片。

　　蒸猪心的注意事项

　　1、猪心要清洗干净

　　猪心相当于一个高压泵，里面含有无数的毛细血管，所以在清洗猪心的时候简单用水冲洗下是不行的。要一边洗一边用手挤压，将里面的凝血排出来。

　　2、用料酒、姜丝等腌制去腥

　　肉类食物都会带有一定的腥膻味，尤其是猪心作为一个供血器官，它的腥味比猪肉要重很多 。所以，为了吃起来的口味更好，应该先用料酒、姜丝等去腥的食材腌制一下。

　　3、适合用电饭锅蒸

　　猪心切片之后再蒸是比较容易熟的，所以简单用个电饭锅蒸就可以了，或者是连着煮饭一起，等到饭熟了，猪心也熟了。如果是单独蒸猪心的话，时间大概八分钟就OK。

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