红枣枸杞蒸猪肝的制作步骤图解

　　肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，富含营养价值，用红枣和枸杞一起蒸着吃，口味清淡，营养丰富。以下是92妈妈育儿网整理的红枣枸杞蒸猪肝做法，赶快学着做一下吧!

　　红枣枸杞蒸猪肝食材介绍

　　红枣枸杞蒸猪肝的详细步骤

　　1.猪肝买回用加了一勺醋的水泡30分钟，其中常换水，或者经常用流动的水泡洗也可以

　　2.红枣杞子清洗一下取出备用 然后切片，切0.3-0.5cm片以后继续泡去多余的血水

　　3.沥去多余水分后，把红枣枸杞子和猪肝放到碗里

　　4.腌制均匀，即可上锅蒸 猪肝的厚薄程度和猪肝在碟子里摆放的厚薄而定，越厚时间越长。

　　5.沥去多余水分后，把红枣枸杞子和猪肝放到碗里，加入姜丝，淀粉，少许中途盐，腌制均匀，即可上锅蒸。大约8-12分分钟左右。视可以用筷子翻一翻猪肝，让彼此之间的空隙增大，让底部的更加容易熟透。熟透后取出撒上葱花即可!

　　小贴士

　　如何清洗猪肝给猪肝去毒素：

　　1. 肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;亦可以在水中稍许加入一些白醋，加快排除毒素的速度。

　　2 把猪肝切片后，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。

　　3. 烹调时间不能太短，至少应该炒至使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好;

　　4 治疗贫血，可以搭配菠菜，但是菠菜要提前焯水处理，先除去菠菜中大量的草酸，因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一!

　　5 猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净

　　6 猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。

　　猪肝健康食谱推荐

　　一、芥菜猪肝汤

　　材料：猪肝、芥菜、口蘑

　　调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、醋、香油、水淀粉

　　做法：

　　1、将切好的猪肝放入凉水中浸泡去除腥味，捞出后用纸吸去水分，加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清糊搅拌均匀，水烧开后加入少许盐、料酒，将猪肝下入迅速焯烫捞出备用;

　　2、芥菜切碎过开水焯烫后过凉，锅中加适量清水，放入口蘑片，加盐、胡椒粉、白糖调味，放入焯好的芥菜碎，水淀粉勾薄芡，放入猪肝后关火淋入香油、醋即可。

　　特点：养肝明目，营养丰富。

　　二、爆炒肝尖

　　材料：猪肝、黄瓜、木耳、葱、姜、蒜

　　调料：盐、味精、料酒、酱油、醋、淀粉、香油

　　做法：

　　1、将猪肝洗净后切成片，加入盐、味精、料酒、酱油拌匀，再加入干淀粉抓匀备用;

　　2、葱姜蒜切碎加入盐、味精、料酒、酱油、醋、香油、水淀粉搅拌均匀制成料汁;

　　3、坐锅点火倒油，将猪肝放入滑炒熟后加入黄瓜片、木耳，淋入料汁，大火翻炒均匀即可。

　　特点：鲜嫩爽口，风味独特。

　　三、山药炒猪肝

　　材料：山药 00克、莴笋 50克、猪肝 200克

　　调料：盐8克、味精2克、淀粉(玉米)10克

　　做法：

　　1. 山药、青笋去皮、洗净，切成条;

　　2. 猪肝洗净，切片待用;

　　3. 山药、青笋、猪肝分别用沸水焯一下;

　　4. 锅内放底油，加适量高汤，调味后下入山药、猪肝、青笋，翻炒数下，勾芡后即成。

　　四、菠菜炒猪肝

　　材料：菠菜250克、猪肝200克

　　调料：植物油25克、盐3克、味精2克

　　做法：

　　1. 将菠菜用食用油煸炒，火要旺，锅要滑，稍煸即盛起;

　　2. 将猪肝切片后清炒，然后倒入菠菜同炒;

　　3. 加入适量调味品调味，炒熟即可。

　　结语：猪肝最常见的好处就是补血，所以贫血的小伙伴平时不妨适当的食用吧。

经期可以喝红枣枸杞桂圆水吗

来月经期间是可以喝红枣，枸杞，桂圆水的，不要过量饮用，这三种食物是药食同源的食材，性质平和，不会影响月经周期以及月经量的变化，可以起到安神，补肝肾，补气养血的作用，还可以缓解失眠等症状。如果月经期间出现一些热症，要避免饮用。

经期可以喝红枣枸杞桂圆水吗

来月经期间不要盲目服用药物，在需要用药的时候要在医生的指导下服用，多喝温开水，多注意休息，避免身体过于劳累，要注意个人卫生，不要同房，预防感染。在月经期间要注意加强腹部保暖，避免受到寒冷刺激。

感冒咳嗽可以吃红枣枸杞泡的水吗?

宝宝感冒咳嗽，如果有明显的上火症状，最好不要让宝宝喝红枣枸杞泡的水，有可能会加重病情，这是因为红枣枸杞水具有一定的温补作用。如果是由于风寒感冒引起，可以适当的喝红枣枸杞泡的水，可以起到缓解症状的作用。

感冒咳嗽可以吃红枣枸杞泡的水吗?

宝宝在感冒期间，家长不要盲目给宝宝服用抗感冒的药物治疗。中医认为感冒分为风热感冒和风寒感冒，不同类型的感冒治疗方案是不一样的，盲目的使用抗感冒药物治疗，有可能会加重病情。感冒没有特效的治疗药物，主要是对因对症治疗。

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