凉拌土豆丝的做法步骤超级简单

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凉拌土豆丝的做法步骤超级简单

  土豆是生活中常见的食物,这道凉拌土豆丝的做法是非常简单的,小伙伴都可以自己在家做来吃哦。下面一起来看看AAA的做法介绍吧,希望对你有帮助!

  制作凉拌土豆丝的食材

  凉拌土豆丝的做法步骤

  1.土豆削皮切丝后,放水冲洗两遍。

  2.锅中放水烧开后,放入土豆丝,烧两个开就可,不要过火,过火后土豆丝就面了,不清脆了

  3.土豆丝盛出放入凉水里,拔凉后盛出控干备用。

  4.将炒锅里放炒菜量的油,加入四五粒花椒,待油热后关火。土豆丝里加入适量食盐,一小勺白糖,两小勺米醋,一匙味极鲜,晾凉后的花椒油,蒜茸,香菜碎,黑芝麻拌匀即可。

  凉拌土豆丝要焯水多久

  我觉得固定的时间太死板了,主要看你土豆丝切的薄些还是厚些,一般来说,你如果是用的是那种切丝的工具,会很细.用开水焯的时候,一定要在水再次沸腾前捞出,之后用冷水过下,这样口感会比较爽脆哦,你可以试试.

  粗细不同,时间也不同,土豆丝变透明了就行。实在不好把握,三分钟。

  凉拌土豆可以减肥吗

  土豆丝含有淀粉,吃淀粉的话是不会长肉的,还不会饿得很快,所以一般不会发胖

  凉拌土豆丝的做法:

  1、大土豆去皮洗净,切成粗细均匀的细丝。

  2、土豆丝用清水冲洗几遍,把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡。

  3、锅中烧锅开水,下泡过的土豆丝煮熟。

  4、煮好的土豆丝捞出过冷河,再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却,捞出沥干。

  5、醋、生抽、糖、盐、辣椒粉、五香粉、蒜末、熟芝麻、葱花、花椒油和麻油调成料汁,浇在土豆丝上拌匀即可。


凉拌土豆粉——抗衰老延年益寿

凉拌土豆粉——抗衰老延年益寿

我们在在日常生活中是经常会食用土豆粉,而且在很多的食材中都是可以看到土豆粉的身影,搭配上各种蔬菜和肉丝是非常不错的选择,今天我们大家就是一起来了解了解一些凉拌土豆粉做法,是非常可口的一种做法。

凉拌土豆粉的做法

主料:土豆粉、肉丝、黄瓜、红萝卜、紫甘蓝各适量

配料:生抽、生粉、胡椒粉、料酒、辣椒粉、芝麻、白醋、大蒜、花生碎各适量

做法:

1、肉丝中加入生抽、料酒、盐、生粉和胡椒粉等调味料,搅拌均匀后腌制五分钟;红萝卜、紫甘蓝和黄瓜洗净切丝。

2、烧锅开水,加入少量的盐,放入土豆粉煮上两三分钟后,捞出来放在凉开水中。

3、取一个碗,放入适量的芝麻和辣椒面。然后在锅中放入适量的油, 将油烧热至微微冒烟后倒入碗中,最后搅拌一下做成辣椒油。

4、锅再烧热,加入适量的油,下入腌好的肉丝翻炒至变色盛起待用。

5、将土豆粉捞出沥干后垫入盘底,然后在表面上依次放上红萝卜丝,紫甘蓝丝和黄瓜丝,中间放上些蒜末,再加入适量的盐,白醋和胡椒粉等调味料。

6、将炒好的肉丝放在菜品表面的中央,然后再将自制的辣椒油淋在上面。

7、最好在上面撒上一些花生碎,吃的时候搅拌均匀就是可以了。

功效:土豆粉中是含有丰富的各种营养物质,含有一种叫“软骨素”的营养物质,是能很好的增强细胞的活性,帮助我们延年益寿、强身美容、健脾补胃、增强记忆,对于女性朋友来说食用这款食物是能够很好的抗衰老,也是我们减肥的不错选择,但是我们要注意现在是土豆粉中是会有明矾,这对于身体健康是有影响,所以大家是要少食用。

凉拌土豆粉虽然说不是一款有卖相的食物,但是对于身体是有很多的功效,是可以减肥、抗衰老、添骨髓、增血液,所以大家不妨在生活中自己制作一些进行食用,想想在炎热的时候食用一些,是多么的凉爽。


凉拌土豆丝的做法大全

凉拌土豆丝的做法大全


小菜中的人气王——凉拌土豆丝,这道大众小菜无论是家庭还是餐馆,都是出镜率极高的一道凉拌菜。营养价值高,取材方便,做法多样,是它受到追捧的最主要的原因。凉拌土豆丝的做法也有很多种,酸辣、醋溜、呛拌等等,根据各自的口味,可以选择喜欢的口味。


常见凉拌土豆丝的做法

酸辣凉拌土豆丝

醋溜凉拌土豆丝

呛拌土豆丝




下面就简单的介绍以上三种凉拌土豆丝的做法

酸辣凉拌土豆丝做法

食材:土豆、青椒、蒜

做法: 青椒、土豆切成细丝,土豆先用清水过滤几次,除去表面的淀粉,为了保持口感清脆(小窍门:土豆过滤的时候可以在清水里放几滴醋,浸泡一段时间),浸泡过的土豆放到开水里烫至6成熟,迅速捞出放到冷水里过滤,最后捞出土豆丝滤干水分,根据自己的口味,加入适量的辣椒油、花椒油、香油、白糖、白醋、蒜蓉、盐和味精拌匀即可。

醋溜凉拌土豆丝

做法:土豆切丝,冷水浸泡,将大蒜切成蒜泥,干辣椒切成丝备用。放入食盐,鸡精,生抽,陈醋,少许麻辣鲜!水烧开,将切好的土豆丝放入沸水中抄熟。快速将土豆丝倒出凉水,准备进行凉拌!(土豆丝不宜烫制太熟)放入调料碗中进行拌制均匀,可根据个人口味加入少许陈醋!慢慢放凉……凉拌的口味慢慢入土豆丝,加入少许香油!

呛拌土豆丝

做法:以上步骤参照以上两种做法,最重要步骤:盐、糖、辣椒油放进小碗,搅拌均匀;土豆丝装盘,上桌前浇上调味汁,拌匀即可



技巧

土豆丝要尽量切得细,越细汆烫时间越短,越能保证口感。

加少许糖可以提鲜,不喜欢可以不加

养生提示

夏季高温,酸辣口味的菜虽然很开胃,但是要适量!


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