帕芙洛娃的制作过程图解教程

　　帕芙洛娃以法式蛋白霜做基底，加上淡淡的奶油霜和水果做装饰，不仅好看而且好吃，让小朋友吃最适合不过了。接下来92妈妈育儿网给大家分享帕芙洛娃的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作帕芙洛娃的食材

　　制作帕芙洛娃的步骤

　　1.家里没有糖粉可以用料理机用白砂糖打成糖粉

　　2.准备好材料

　　3.在蛋白霜里滴几滴柠檬汁

　　4.然后用打蛋器打成鱼眼后加入1/2糖粉打发

　　5.打至细腻后加入剩余的糖粉和玉米淀粉打发

　　6.打至硬性发泡，提起时有尖峰即可

　　7.将蛋白霜装入裱花袋中

　　8.挤在铺有硅胶垫的烤盘里，形状随自己喜好挤出来，我挤的是漩涡状的

　　9.然后放入预热好的烤箱中层，以150摄氏度烤1小时

　　10.取出冷却后挤入奶油

　　11.花型随自己喜好

　　12.将切好的圣女果码上

　　13.撒入蔓越莓果干

　　14.撒上糖粉即可

　　15.完成

　　简单的帕夫洛娃蛋糕做法

　　原料：玉米淀粉5g、蛋白3个、细砂糖80g、香草精3g、淡奶油100g、细砂糖10g、水果100g、糖粉10g

　　步骤

　　1、蛋白倒入无水无油的打蛋盆中，低速把蛋白打散后转成中速打发

　　2、分次加入细砂糖和玉米淀粉

　　3、直至蛋白霜变得浓稠有光泽，倒扣也能牢牢附在盆底;

　　4、加入白醋和香草精，用刮刀略微把蛋盆边和蛋盆底部的蛋白霜往里刮一些(喜欢的话可以加入奥利奥饼干碎更赞哦，但是必须再以打蛋器中低速搅打约1分钟;)

　　5、把蛋白霜舀出到已放油纸的烤盘上，堆成一个圆圆的扁扁的形状，然后可以创造性地发挥凹造型

　　6、尽快凹到满意放入烤箱，上下火120度，烘烤50分钟左右，直到蛋白霜外层形成脆皮且脆皮微微金黄，顶部略有开裂，关烤箱，微微打开烤箱门，让它在烤箱里自然冷却;

　　7、蛋白霜完全冷却之后，淡奶油中加入细砂糖打发;

　　8、在烤好的蛋白霜上挤上已打发的淡奶油，放上洗净切好的新鲜水果，筛上糖粉，美丽的帕芙洛娃就做好了。

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