紫薯玫瑰花馒头怎么做好吃

　　馒头一直是中华名族非常传统的美食之一，紫薯玫瑰花在制作过程中其实也并不复杂，是一道既美味又营养的馒头。接下来92妈妈育儿网给大家分享紫薯玫瑰花馒头的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作紫薯玫瑰花馒头的食材

　　制作紫薯玫瑰花馒头的步骤

　　1. 电子秤称好面粉、酵母粉和紫薯

　　2. 紫薯洗净，去头尾，放蒸锅上蒸30分钟，用筷子可以扎透熄火

　　3. 将煮熟的紫薯捣成泥

　　4. 将面粉、紫薯泥、白砂糖、酵母粉和纯净水放入面包机，选择和面和发酵程序

　　5. 大约90分钟面团发酵好

　　6. 将面揉匀排气，用刀切成8块

　　7. 将每块面揉成6个小面球，然后用擀面杖擀圆，叠放在一切，用筷子在中央压一道痕迹

　　8. 从下向上将叠好的面片折起，然后用刀一切两半，就是两朵

　　9. 放蒸锅蒸15分钟，再关火蒸2分钟，摆盘即可!

　　紫薯玫瑰花馒头的营养价值

　　紫薯是很多人都喜欢吃的一种食物，用紫薯做出来的紫薯玫瑰花馒头也是味道特别美味，不仅味美而且还富有丰富的营养，那么紫薯玫瑰花馒头的营养价值有哪些呢?

　　1、含有蛋白质

　　面食中蛋白质的含量在10%——13%，高于稻米。但小麦蛋白质中，人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。所以，在食用面食的时候，要补充这些营养成分含量高的食物，以达到营养互补、保证健康的膳食原则。

　　2、含有矿物质和维生素

　　面粉其矿物质主要分布在麦粒的表层，而维生素主要分布胚芽和表层中。精制的面粉就是将麦粒表层和胚芽部分研磨掉得很多，得到的都是麦粒的胚乳部分。

　　3、富含碳水化合物

　　这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里，也就是精制面粉!就是去掉大部分富含营养的麦粒表层及胚芽而得到的那部分。精制面粉其实大部分是淀粉。

　　4、含有一定的脂肪

　　主要存在于麦粒的胚芽部分，麸皮次之、胚乳最少。麦粒中的脂肪多是不饱和脂肪酸，是人体必需的脂肪酸，它有维持细胞正常生理功用、降低血液粘稠度改善血液循环、提高脑细胞活性增强记忆的功效。

紫薯玫瑰芝麻汤圆的制作方法

　　紫薯是生活中常见的健康粗粮，用来搭配玫瑰花和芝麻制作出来的汤圆，好吃又健康。下面一起来看看紫薯玫瑰芝麻汤圆的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作紫薯玫瑰芝麻汤圆的食材

　　紫薯玫瑰芝麻汤圆的做法步骤

　　1.面团：糯米粉200克，紫薯泥25克，水150克，

　　2.面团：糯米粉200克，紫薯泥25克，水150克，馅料：玫瑰芝麻汤圆馅150克

　　3.将面团料倒入大碗，

　　4.揉成均匀面团，

　　5.分割成30等分。

　　6.取一块面皮，捏成小窝，

　　7.放入馅料，

　　8.将面皮向上推起，包住馅料。

　　9.收口，搓圆。

　　10.全部做好，备用。

　　11.锅中倒入清水，煮沸。

　　12.放入汤圆，用勺沿锅底轻轻推开。

　　13.再次沸腾，转小火，煮约20-30分钟，

　　14.汤圆熟透，浮起，熄火。

　　15.盛出食用

　　不能吃的紫薯

　　发芽

　　紫薯发芽的时候，会产生降解淀粉的酶，淀粉在降解过程中会产生一些毒素，这些毒素对人体来说是有害的，是不能食用的。

　　发霉

　　发霉的紫薯含有霉菌，如果吃了发霉的紫薯可能会造成肠道菌群的紊乱，容易出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。

　　染色

　　现在市面上很多商家为了让紫薯更加漂亮，会将紫薯染色处理，使紫薯的颜色更加亮丽，但是这种染色的紫薯中含有的色素都是人工色素，食用多了，对人体有害。

　　吃紫薯的注意事项

　　1、不能吃多紫薯。紫薯中含有丰富的淀粉和氧化酶，吃多了容易引起腹胀、腹痛、打嗝、放屁等身体不适的症状。而且紫薯中含有丰富的糖类物质，吃多了会刺激胃酸，使体内的胃酸含量增多，有灼热感。

　　2、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食，因为紫薯中的淀粉含量丰富，吃了紫薯之后还会加重积食，引起腹胀，加重身体的负担。

　　3、紫薯与其他蛋白质丰富的食物一起吃，可以为人体提供更加全面的营养。

　　4、紫薯不适合生吃，最好要将紫薯煮熟了再吃，生吃容易引起消化不良。

　　5、紫薯不宜与柿子同食。紫薯会刺激胃酸的分泌，胃酸会与柿子中的鞣质、果胶发生反应，产生沉淀物，有碍于食物的消化吸收，反应严重的还会出现肠胃流血、胃溃疡等疾病。

　　6、紫薯不宜与西红柿同吃。西红柿中含有的酸性物质与紫薯反应，生成不容易消化吸收的物质，造成人体的腹痛、腹泻。

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