韭菜鸡蛋饼的家常做法图解

　　韭菜鸡蛋饼是一道由鸡蛋和韭菜经过煎制而成的饼类，做法非常简单，很适合妈妈在家做给孩子吃。接下来92妈妈育儿网给大家分享韭菜鸡蛋饼的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作韭菜鸡蛋饼的食材

　　制作韭菜鸡蛋饼的步骤

　　1.准备好材料

　　2.韭菜切碎

　　3.大碗里打入鸡蛋

　　4.加入盐、生抽、五香粉

　　5.加入清水

　　6.打发鸡蛋

　　7.加入面粉

　　8.搅成面糊

　　9.加入韭菜碎

　　10.搅拌均匀

　　11.煎烤机热油，倒入适量韭菜面糊

　　12.盖上盖，上下火煎3分钟

　　13.翻面煎1分钟

　　14.把鸡蛋饼卷起来

　　15.放入碟中，切块

　　16.摆盘

　　韭菜鸡蛋饼的家常做法

　　原料：韭菜、猪里脊、鸡蛋、葱

　　调料：盐、料酒、生抽、豆瓣酱

　　1、将里脊肉切成薄片。

　　2、放入碗中、加入水化冻。

　　3、韭菜清洗干净、切成末、放入碗中。

　　4、磕入鸡蛋、一勺料酒、一勺盐、搅拌均匀。

　　5、葱切成末。

　　6、里脊肉挤干水分、半勺酱油、抓均匀。

　　7、锅内留少许油、下入肉丝煸炒成熟、下入葱花炒香

　　8、一勺豆瓣酱、一勺生抽、炒出香味即可。装入盘中。

　　9、锅内放少许油、烧热倒出、再放少许凉油、放一勺蛋液

　　10、小火煎至底部定型、放上炒好的肉丝。

　　11、翻过来、煎至成熟、装入盘中即可。

韭菜鸡蛋饼——促进食欲补肾强腰

韭菜大家都很熟悉的哦，是一种粗纤维的食物，它可以起到很好的保健的作用和效果。比如说可以有润肠的作用，还可以滋阴润燥，对于提高免疫力，增强体质有好处的哦。韭菜和鸡蛋一起吃，可以补肾强腰，促进食欲，赶紧来看看吧。

韭菜鸡蛋饼

主料：韭菜130g、红薯粉丝30g、鸡蛋2个、面粉300g、开水100g、冷水60g

辅料：油适量、盐4g、姜末2g、白胡椒粉1g、鸡精1g、

步骤：

1.备好食材：韭菜、鸡蛋、红薯粉丝

2.韭菜洗净切碎，再倒入少许植物油拌匀备用

3.粉丝泡软后用开水焯水1分钟，捞出过凉切小段，再倒入少许植物油拌匀备用

4.鸡蛋打散后倒入热油中，并用筷子搅碎后备用

5.将炒熟的鸡蛋、粉丝和韭菜混合在一起，并调入盐、姜末、白胡椒粉、鸡精和8g的植物油，调拌均匀备用

6.馅料做好后再来做面皮。面粉中先倒入100g开水(边倒边用筷子搅拌)，之后再倒入60g冷水拌成絮状

7.再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟左右

8.将松弛好的面团搓成长条后，分割成约22g的小剂子

9.取一个剂子擀成圆形面皮，放入馅料

10.像包包子一样包好，把口封严

11.翻个面稍稍按扁，成饼的形状即可

12.饼坯全部做好备用

13.电饼铛中倒入适量植物油抹匀，再依次放入饼坯，打开下盘电源，合上上盖进行煎制

14.大约2到3分后便可翻面再煎

15.直到煎至两面金黄即可出锅，趁热食用口感非常酥脆，也可根据自己喜好配点蘸料也不错哦!

换季时，身体弱时，可以吃些韭菜来滋补身体，尤其是男性朋友，肾虚时吃些韭菜，可补肾**，今天小编为爱人做了韭菜粉丝鸡蛋饼，外皮酥脆，味道鲜美，好吃极了，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜具有很好的促进食欲的作用，还可以有提高免疫力的效果，这样的食疗方法可以起到很好保健的功效和作用的哦。

关于韭菜鸡蛋饼具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的，清爽可口，适合春夏季使用，具有美容养颜助消化的作用，促进食欲补肾强腰，而且还可以减少胆固醇的堆积，具有缓解便秘的作用和功效哦。

韭菜鸡蛋炒蚕豆——保肝护肾通利肠胃

鸡蛋补充丰富的蛋白质和钙质，对于健康是有好处的，而且也是日常生活中常见的食材类型，经常吃的话对于促进食欲有好处，鸡蛋和蚕豆可以一起吃，今天就来介绍韭菜鸡蛋炒蚕豆的做法，这道食谱可以健脾胃，还能促进消化和吸收。

韭菜鸡蛋炒蚕豆

所需材料

蚕豆150克、韭菜100克、鸡蛋一个、盐5克、味精1克

韭菜鸡蛋炒蚕豆的做法

1、首先来处理一下食材，将韭菜先去掉里面已经发黄或者已经老了的部分，剩下的清洗干净之后切成长短差不多的段备用。将蚕豆清洗干净，放入开水锅中稍微煮一下，可以去掉豆腥味。将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散。

2、准备一个炒锅，里面放入适量的食用油烧热后，先将鸡蛋液倒入锅中快速炒散，然后倒入韭菜一起翻炒片刻，最后放入蚕豆炒匀。

3、等所有的食材全部炒熟了以后，放入少许的食盐、鸡精进行调味就可以了。

韭菜鸡蛋炒蚕豆的功效与作用

韭菜有一种特殊的气味，喜欢吃韭菜的人会觉得它闻起来非常香，吃起来非常的下饭，另外，韭菜还具有不错的杀菌消炎、补气**的作用。而蚕豆中蛋白质含量很丰富，在豆类中仅次于黄豆，而且里面还含有磷脂和胆碱，我们食用后可以帮助起到增强记忆力、促进大脑发育的作用。鸡蛋里面的卵磷脂以及蛋白质含量也是很高的，和蚕豆有着协同的效果。将这三者食材一起炒着吃，可以起到不错的健脾消食、降低胆固醇的作用，所以大家可以经常去食用这样的食谱。

韭菜鸡蛋炒蚕豆的制作，上面都介绍了相关的内容，这样的养生食谱对于促进食欲来说起到了很好的作用，而且也可以有降低胆固醇的功效，健脑益智的同时也可以有通便的效果，补充丰富的纤维素，日常生活中这样的养生食谱可以经常吃。

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