酱油鸡是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系,操作简单的,用来搭配米饭非常棒。接下来92妈妈育儿网给大家分享酱油鸡的做法,喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作酱油鸡的食材
制作酱油鸡的步骤
1.准备好半只鸡,用清水清洗一下抹干
2.在鸡皮表面擦盐腌一小时
3.姜去皮切成片
4.锅里加入姜片、八角、桂皮和酱油
5.加入清水
6.放进两个干辣椒
7.然后将鸡放进去
8.放进冰糖
9.最后煮至收汁即可
酱油鸡的家常做法
主料
鸡一只
辅料
水、花生油、香油、酱油、沙姜、生姜、葱、香菇、香菜、鸡粉
做法
1、整鸡洗好,切了鸡头待用。
2、将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉,加入少量盐,与香菜混合后填入鸡肚中。
3、往鸡表面抹上一层盐局鸡粉,放十分钟入味。
4、往煮锅中加入半瓶酱油,加一碗半水,加少量花生油和香油。
5、整鸡放入煮锅中煮,期间翻动多次,使鸡煮熟,受热均匀,大约二十五分钟后,熄火既可。
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