醉鸡的家常做法简单又美味

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醉鸡的家常做法简单又美味

  绍兴醉鸡是一道浙江名菜,简单又好吃,不仅可以作为平日的下饭菜,更是酒桌上的一道特色下酒菜。接下来92妈妈育儿网给大家分享醉鸡的做法,喜欢的伙伴们自己动手做吧。

  制作醉鸡的食材

  制作醉鸡的步骤

  1.鸡腿去骨,用盐,绍兴酒腌2个小时

  2.鸡腿肉捲起来

  3.用锡箔纸包起来,两头扭紧

  4.放入电锅,蒸25分钟,放凉

  5.水300ml,姜片,葱段,枸杞煮开

  6.放入鸡肉,倒入煮好放凉汤

  7.再倒入绍兴,盖上盖子放入冰箱一个晚上,食用时切片即可

  鸡的适用人群

  鸡一般人群均可食用。孕妇也可食用,孕期和产后皆可食用来补充营养。但产妇吃鸡肉有讲究。如果产后2周内乳汁分泌不足,就不要吃母鸡了。因为母鸡肉富含雌激素,能使乳汁分泌减少。这时候可以吃公鸡肉,公鸡肉富含雄激素,可以对抗雌激素而催乳。开始正常饮食的孩子也可适当添加食用。

  1、老人、病人、产妇、小孩、体弱者更宜食用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

  2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化,冠心病,使血压持续升高,对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食,以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作。

  3、鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

  

醉鸡的家常菜正宗做法

醉鸡的家常菜正宗做法

酒香浓浓,浸着滑嫩的鸡肉,人和鸡都醉了,又被花椒的香麻唤醒。那么关于醉鸡该怎么做呢?下面就是92妈妈育儿网给大家带来的醉鸡的家常菜正宗做法,希望大家喜欢!

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