南瓜汤是一道美味的家常汤品,不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。下面献上92妈妈育儿网整理的南瓜汤做法,相信一定会对大家有所帮助。
南瓜汤食材清单
南瓜汤的制作步骤
1.食材之一:泡菜、味噌汤料。
2.食材之二:南瓜、大白菜、洋葱。
3.将南瓜去皮切小块;大白菜切段、洋葱切粒。
4.烧热汤锅倒入适量橄榄油,放入洋葱中火慢炒,加入盐与胡椒粉。
5.再倒入南瓜一起炒。
6.炒至南瓜稍软才放大白菜一起炒。
7.炒至大白菜软加入开水大火煮沸。
8.煮约十分钟后加入味噌汤料,搅拌均匀。
9.再放入泡菜。
10.由于泡菜与味噌汤料都是咸的,所以可以不用放盐,最后放少许黑胡椒粒后熄火。
小贴士
南瓜比较大白菜较难熟一些,所以先炒了南瓜再加入大白菜。
排骨南瓜汤的做法
材料
主料:南瓜,排骨,配料:六月鲜特级酱油一汤匙,料酒一汤匙,白糖,十三香,蔬菜粒
做法
1、将南瓜顶端切下来,把南瓜瓤掏干净
2、将酱油、料酒、糖、十三香腌制排骨大约30-60分钟
3、可加点湿淀粉保证肉质鲜嫩
4、将腌好的排骨取出,放入南瓜里(可加蔬菜粒),上锅蒸至排骨嫩熟即可
小诀窍:
肉蒸出的油脂渗入南瓜盅令南瓜别有风味。
南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功。
适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
但南瓜中含有较多的糖分,不宜多食,以免腹胀。
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