蒜蓉蒸茄子的制作过程图解

　　茄子含有丰富的维生素E和黄酮来物质，有延缓衰老的作用，做清蒸茄子的时候加入一些蒜蓉，会更加美味。92妈妈育儿网给大家分享了蒜蓉蒸茄子的做法，快来试试吧。

　　蒜蓉蒸茄子食材准备

　　蒜蓉蒸茄子的制作过程

　　1.把蒜头拨好切成蒜蓉。

　　2.加入盐鸡精香油拌匀。

　　3.把茄子均片摆入盘中。

　　4.均匀铺上蒜蓉。

　　5.美观的装饰一下后，可以上锅蒸喽。

　　6.出锅淋油，完成。

　　电饭煲蒜蓉蒸茄子的做法

　　第一步，准备制作所需的原材料，包括茄子、蒜蓉、葱花、味精、盐、香油、食用油各适量。

　　第二步，在锅里放入食用油、蒜蓉、味精、盐，加热1分钟，做成蒜蓉汁。

　　第三步，茄子清洗干净，切开，倒入蒜蓉汁，再在电饭锅中加油，放入茄子。

　　第四步，按煮饭键，开始加热，等自动跳到保温处时，表示加热完成，可以取出来食用。

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蒜蓉蒸茄子的做法详细步骤

　　在生活中，人们喜欢在蒸茄子的过程中放入蒜蓉，这样能让茄子更加入味，味道更佳。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的蒜蓉蒸茄子做法，欢迎参考。

　　蒜蓉蒸茄子食材明细

　　蒜蓉蒸茄子做法具体步骤

　　1.茄子切块泡盐水十分钟

　　2.沥干水分装碗，加一小勺盐稍微拌匀

　　3.蒜拍扁去衣放入茄子中

　　4.将碗放入饭锅蒸煮

　　5.饭熟茄子取出，倒去水分

　　6.将茄子倒入油锅拌匀，加入适量盐调味，

　　7.加入适量酱油 调味

　　8.调味好味的茄子关火

　　9.装碗即可。

　　小贴士

　　茄子有一种特别的汁，吃起来让人感觉口舌酸涩，所以切小块泡盐水可以很好地去除。

　　自制蒜蓉的做法

　　准备材料;大蒜、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。

　　先将大蒜拍扁用刀切断，这样出来的蓉更细小，再加点盐用木追捣烂，这个时候盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加热浇在上面，这样味道更鲜美，然后在上面浇上一层香油，增加香味。

　　另外;如果口味重的话也可以放点鸡精，它是提味的最佳选择。

　　营养分析

　　1、辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素，这种辣椒素产生的辛辣味，在口感上广泛受到喜爱;

　　2、辣椒不仅有好的口感，所含的营养成份也十分丰富，还能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿。

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