拔丝碱水年糕怎么做好吃

　　在糯米粉里面放上一点食用碱而做出来的年糕，有一种特别好闻的碱香味道，吃起来也非常美味。下面92妈妈育儿网给大家分享拔丝碱水年糕的做法，喜欢吃这道美味的朋友不妨做来尝尝。

　　制作拔丝碱水年糕的食材

　　制作拔丝碱水年糕的步骤

　　1.把买好的年糕切成小块

　　2.用碗装好

　　3.把油锅烧开

　　4.油锅四周铺上一层油

　　5.像煎老豆腐一样把切好的年糕在锅中铺好

　　6.用小火慢慢煎好

　　7.两面都要煎好至微微发焦

　　8.把煎好的年糕，用筷子先把它夹在碗中备用

　　9.然后用锅把白砂糖烧开

　　10.把煎好的年糕倒入糖水之中直到成拔丝状态即可

　　11.一碗美味的年糕就可以开吃了!那滋味，美哦

　　炒年糕的家常做法

　　一：韩国炒年糕

　　材料：年糕一袋，番茄沙司适量，圆葱半个，葱适量，胡萝卜一根，大蒜2瓣，白糖两勺，姜粉适量，胡椒粉适量，食用油适量，酱油适量

　　步骤：

　　1、超市买回来的年糕是一整袋的，吃起来很有嚼劲的。首先把这个条条的年糕都掰成小条条，力气活，有点费劲。

　　2、胡萝卜去皮切片，圆葱去皮切段，大蒜切片，葱切断。

　　3、油锅加热放入胡萝卜圆葱蒜瓣葱翻炒，加入胡椒粉姜粉，翻炒加一点酱油。

　　4、加入年糕条翻炒至每个年糕条都沾上油汁。加入白糖两勺翻炒至白糖溶化。

　　5、加入番茄沙司炒匀。一般一袋年糕会用半瓶沙司。

　　6、加入纯净水至年糕低下不用太多哦，不要莫过年糕。小火炖炒。为了更有韩国风味所以加了点自制的辣白菜汁。

　　7、炖到年糕用勺子一点就能很弯很软的就可以开大火收汁!看起来粘粘的汁就可以了!

　　二：辣炒年糕

　　材料：年糕150克，洋葱1/4个，白菜3小片，小葱3根，胡萝卜1/2根，食盐少许，辣椒酱1/2大勺，白砂糖1小勺，植物油适量

　　做法：

　　1、将年糕切长条，洋葱、胡萝卜、白菜切丝，小葱切段。

　　2、锅入油烧热，入洋葱炒香，加入胡萝卜丝继续翻炒。

　　3、加入200ML水。

　　4、水煮开后入白菜丝继续煮。

　　5、再待水开后加入调味料的主角--辣椒酱，将辣椒酱与汤菜拌匀。

　　6、煮开后下入原材料的主角--年糕，继续中小火煮。

　　7、等汤汁渐浓时可以尝尝咸淡，如果淡了加一点盐，喜欢吃甜口的加1小勺糖，然后加入葱段。

　　8、继续翻炒1分钟左右一盘香喷喷的年糕就做好了!

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