懒人版炸虾球的做法介绍

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懒人版炸虾球的做法介绍

  虾球的主要原料就是虾,经过油炸的虾球吃起来口感特别的鲜嫩,让人吃了还想吃。下面献上92妈妈育儿网整理的炸虾球做法,相信一定会对大家有所帮助。

  炸虾球食材清单

  炸虾球的制作步骤

  1.选用虾仁去掉肚里的垃圾用粉面盐揽拌均匀

  2.把虾仁放入油锅用慢火炸

  3.把虾仁平放锅里慢火10分钟变成黄色

  4.炸熟的虾仁变黄捞出外焦里嫩。

  炸虾球的好吃做法

  材料

  大虾450克,生粉1汤匙,料酒2茶匙,白胡椒粉一捏,盐1/4茶匙,花生油100毫升,姜10克,葱2条,红洋葱60克,盐1/4茶匙,西兰花200克,白椰菜花200克。

  做法

  1.将虾去壳去泥肠,洗净,用纸巾拍干水。用小刀沿虾背浅划一刀,但不划断。将虾肉用生粉,料酒,胡椒粉,盐上浆调味,备用。姜切片,葱白切2厘米长的段,不用葱叶。洋葱切成粗条。

  2.将花菜及西兰花去茎,切成小花朵,洗净,沥出。蒸锅内加足量水放大火上,水开后放入花菜及西兰花在蒸格上,隔水蒸3分钟后移入盘里备用。

  3.炒锅置大火上预热,倒入花生油,加热至八成。下姜片,炒30秒,下葱段,炒30秒。加入虾肉,过油快炒2分钟,至虾肉开花并卷成球状,铲出。

  4.原锅留油2汤匙,下洋葱,炒30秒。加盐,西兰花,椰花菜,炒2分钟。倒入炒过的虾球,炒1分钟,使各种材料味道融合铲出装盘。

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