即使没有黄油一样可以做面包,香甜蜂蜜小面包这款面包非常美味而且做法简单易学,大人孩子基本都喜欢吃。下面92妈妈育儿网给大家分享香甜蜂蜜小面包的做法,喜欢吃这道美味的朋友不妨做来尝尝。
制作香甜蜂蜜小面包的食材
制作香甜蜂蜜小面包的步骤
1. 将所有材料放入九阳面包机中开始和面
2. 和了两次面至面筋用手扩张出现手膜
3. 用九阳烤箱发酵面团至两倍大
4. 分成均匀的60克一个的剂子揉成圆形
5. 用擀面杖将面团擀成长条卷成圆柱形,接头朝上再次擀成长条
6. 擀好后将面皮卷成圆柱
7. 将擀好的圆柱用刀从中间切开
8. 烤盘上铺层吸油纸然后刷层油,可以撒点砂糖,做好的面包依次摆在烤盘上,烤箱二次发酵至两倍大
9. 刷一层蛋液放进预热好的烤箱180度20分钟,上色后再刷一层蜂蜜,静等出炉吧
10. 烤好后成金黄色,和外面卖的一样一样的
11. 再来张面包里面的层次,没有黄油一样可以很细腻,美美哒
蜂蜜小面包的家常做法
材料:
面包粉250克、盐2.5克、酵母粉3克、鸡蛋48克、蜂蜜36克、清水90克、细砂糖25克、奶粉7克、黄油25克、黄油15克、白芝麻20克
做法:
1.将盐先放入面包机内桶。再放入清水,鸡蛋,面包粉,蜂蜜,细砂糖,奶粉,开启面包机“和面”功能搅拌15分钟。
2.加入室温软化黄油30克,再次开启面包机“和面”功能,运行两次15分钟,直至面团成光滑状,可拉出透明薄膜。
3.面盆涂上薄薄的一层植物油防粘,将搅拌好的面团放入,盖上保鲜膜,放室温发酵至2倍大。(夏季约1小时)
4.取出面团称出总重量。
5.将面团按扁,分割成6等份。
6.将面团滚圆,盖上保鲜膜
7.取一个小面团用擀面棍擀成椭圆形。
8.由上向下卷起。
9.卷成长卷状。
10.将长卷对半切开。
11.小碗内放入白芝麻,将面卷的底部粘上白芝麻。
12.8寸方形烤盘上涂上黄油
13.将面卷4行4例的排放在烤盘上,静置发酵约30分钟。
14.烤箱180度预热,将面包放在烤箱中层,180度20分钟.
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