清蒸龙利鱼柳的做法好吃又好做

　　清蒸龙利鱼柳是一道味道鲜美，营养价值丰富的菜肴，做法并不难，大家在超市购买到新鲜的食材后就可以直接在家制作了，因此想吃的朋友现在随92妈妈育儿网一起先来了解下清蒸龙利鱼柳的做法吧。

　　制作清蒸龙利鱼柳的食材

　　制作清蒸龙利鱼柳的步骤

　　1. 将龙利鱼柳切成条，表面少量抹一层盐、洒胡椒粉、加料酒腌5分钟以上。将葱蒜切沫备用。

　　2. 蒸锅加水煮沸，放入龙利鱼柳，盖锅蒸7分钟关火。

　　3. 取出龙利鱼将蒸馏水篦掉。

　　4. 炒锅倒入少许食用油烧热，炒香葱蒜沫，要彻底炒熟。

　　5. 加入1汤勺蒸鱼豉油。

　　6. 再加入小半碗水煮沸，稍微多熬一小会儿，让酱汁入味，不用再额外加盐。

　　7. 将熬好的酱汁倒入龙利鱼柳，好了，香喷喷的清蒸龙利鱼柳做好啦

　　清蒸龙利鱼柳的饮食禁忌

　　龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。虽然清蒸龙利鱼柳的味道非常鲜美，但是以下内容还算需要注意的，下面为大家介绍清蒸龙利鱼柳的饮食禁忌~

　　清蒸龙利鱼味道鲜美、口感爽滑，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前龙利鱼活鱼价格很高。

　　清蒸龙利鱼一般人群人群都可以食用，吃鱼肉也不会导致上火，上火和做法有很大关系。孕妇也是可以食用的，孕期可以吃一些有营养的食物如：鱼类、蛋类等食物。对胎儿是有好处的。

　　但是肝硬化病人忌吃。结核病人在抗痨治疗过程中忌吃。痛风患者不宜吃。

　　而龙利鱼因为利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道棒极了。

　　而龙利鱼的保持方法是放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

　　清蒸龙利鱼柳的功效

　　清蒸龙利鱼柳的做法并不难，大家在超市购买到新鲜的食材后就可以直接在家做出美味的清蒸龙利鱼柳啦。清蒸龙利鱼柳不仅味道鲜美还对人身体非常有好处哦。下面为大家详细介绍清蒸龙利鱼柳的功效~

　　清蒸龙利鱼柳的味道鲜美，非常适合口味清淡或者是改善胃口的人~而且清蒸龙利鱼柳的主要食材是龙利鱼，龙利鱼是一种营养价值非常丰富的鱼类哦~

　　作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

　　同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

　　龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是为什么说它是护眼法宝的原因。

清蒸龙利鱼的家常做法

清蒸龙利鱼的家常做法非常简单，只需要把龙利鱼柳入下味上锅稍蒸即可。龙利鱼是优质的海洋鱼，龙利鱼含有一种脂肪酸，能抑制眼睛里的自由基，降低晶体炎症的发生，所以被人们称为“护眼鱼肉”。特别适合整天面对电脑的上班族作为护眼保健品。以下92妈妈育儿网在这给大家整理了清蒸龙利鱼的家常做法，希望对大家有帮助！

清蒸龙利鱼的做法：

1、在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟;2、蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出;

3、葱切成小段后撒在鱼上;

4、锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上;

5、再加一点蒸鱼豉油即可开吃。

清蒸龙利鱼制作技巧：

1、龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味;

2、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了;

3、蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。

龙利鱼制注意事项：

1、蒸鱼最要紧的是火候，一定要滚水大火蒸，千万不要蒸老。

2、龙利鱼好像本身就带点咸味，所以口味淡的话可以略过抹盐腌制那一步 。

3、根据个人口味，还可以加点蚝油啊胡椒啊什么的，去腥也可以不用姜用柠檬，不过我觉得龙利鱼本身就没什么腥味，姜丝足够了。

4、挑选龙利鱼：鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块 时，要选择肉质饱满坚实的。

5、冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅。

6、龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味。

7、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以。

8、蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。

龙利鱼介绍：

龙利鱼作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，清蒸来吃味道真是棒极了。

清蒸龙利鱼柳饮食宜忌：

1、龙利鱼是深海鱼，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。龙利鱼 中的Omega-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因 。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

2、柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性，减轻疲劳等。暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者适宜食用。

清蒸龙利鱼的做法和小技巧就介绍到这里，相当简单的一道清淡美味，相信大家很容易就学会了。龙利鱼鲜嫩可口且无腥味，所以是人人都爱吃的营养保健佳品，而且是特别适合老人和孩子们食用。

推荐阅读：

1. 清蒸龙利鱼的家常做法