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香煎豆腐怎么做简单又美味

　　豆腐的吃法多种多样，比如香煎豆腐就是其中一种。那么你想了解它的具体制作方法吗?下面献上92妈妈育儿网整理的香煎豆腐做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　香煎豆腐食材清单

　　香煎豆腐的制作步骤

　　1.准备好所需的材料：豆腐一块儿，香菜和葱花洗净切碎，花椒面1勺，辣椒面2勺，南德村调味料2勺，鸡粉1勺，孜然粉4勺，熟芝麻1勺，盐一勺混合均匀，装在调料罐里备用!

　　2.这就是混合好的调料，味道不错哦，做烧烤也可以用这个调料的!

　　3.豆腐切成厚薄均匀的片，用模具按压出自己喜欢的形状!(如果没有模具，就直接切成块儿也可以哦!)

　　4.电饼铛下盘加热，刷一层薄薄的油，放上烤肉纸，再刷一层油!(放烤肉纸，清洗电饼铛更方便哦，如果没有，也可以不放哦!)

　　5.把豆腐放进电饼铛中煎制!

　　6.等到豆腐底部表面煎制成金黄色，就可以翻面煎制另一面!

　　7.等到豆腐的两面都呈金黄色的时候，把豆腐拼在一起，均匀地撒上调味罐里的调料!

　　8.撒上适量的香菜末和葱末，再煎制1分钟左右即可断电，享受美味啦!

　　9.一盘香喷喷，带着浓浓的孜然味儿的香煎豆腐就做好啦!

　　10.再来一杯果汁儿，边吃着香煎孜然豆腐，边和果汁儿，小日子过得不错哦!

　　11.还做了一盘没有用模具按压的香煎孜然豆腐，味道不错哦!

　　12.成品图

　　家庭版香煎豆腐的做法

　　1、冬菇浸软切粒，果皮浸软切粒。

　　2、豆腐撒上少许盐，待出水。

　　3、将准备好的虾仁洗净，压成虾胶。

　　4、猪肉剁烂，与虾胶、冬菇、果皮及调味料同拌匀，再拌入蛋白。

　　5、豆腐压烂，与虾胶等同拌匀。

　　6、在调羹上涂油，把豆腐压进，用香菜叶作装饰，排碟上。盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分钟，取出，冻后从匙羹上起出豆腐，并涂上蛋汁。

　　7、高火预热煎碟2分钟，加油2汤匙，把豆腐排上，高火煮30秒，反转，再煮1分钟。

　　8、芡汁调在盛器内，中高火煮1分钟，淋在豆腐上，便可供食。

香煎豆腐的家常做法窍门

香煎豆腐是上海地区特色名菜，主要材料有硬豆腐、虾仁等，辅料有猪肉、冬菇等，属于沪菜系。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的香煎豆腐的家常做法窍门，希望大家喜欢!

香煎豆腐是上海地区特色名菜，主要材料有硬豆腐、虾仁等，辅料有猪肉、冬菇等，属于沪菜系。下面给大家带来一些关于香煎豆腐的做法和营养价值参考，希望对大家有所帮助。