香煎豆腐的制作步骤图解-妈妈无忧网

香煎豆腐的制作步骤图解

　　香煎过的豆腐除了有豆腐的原味外，还有焦焦的味道，很特别。你知道香煎豆腐怎么做好吃吗?以下是92妈妈育儿网为大家推荐的香煎豆腐做法，欢迎参考。

　　香煎豆腐食材明细

　　香煎豆腐做法具体步骤

　　1.大蒜切碎，香葱切小段。

　　2.豆腐切块。

　　3.电饼铛内刷上一层油，把豆腐放上去煎。

　　4.煎豆腐的时间就来做酱料汁，准备一个碗，放入适量的剁椒，生抽，淀粉，凉水，切碎的大蒜。搅拌好。

　　5.豆腐两面煎黄，放入调好的酱料汁。让豆腐均匀裹上料汁。煎一分钟左右。

　　6.放入切好的香葱，煎一分钟左右。

　　7.煎好就可以出锅，可以当零食吃也可以当下饭菜。

　　小贴士

　　1.电饼铛煎出来的油比较少。也可以拿平底锅来煎。

　　2.放点淀粉，这样豆腐就更加嫩滑了。

　　3.酱汁味道调重一点，这样的话豆腐就有味道了。

　　香煎豆腐的经典做法

　　材料

　　板豆腐1块，蒜末少许，辣椒丝少许，九层塔丝少许，盐少许，太白粉少许，香油少许，黑胡椒粉少许。

　　做法

　　1.板豆腐洗净沥干后切成3片，抹上少许盐，再薄薄抹上一层太白粉。

　　2.取锅烧热后放入少量油，放入作法1的板豆腐，煎至两面上色后移到锅边。

　　3.将作法2原锅放入蒜末爆香，放入辣椒丝、九层塔丝，再把板豆腐移到中央一同拌炒，最后淋上香油、洒上黑胡椒粉即可。

　　豆腐的适用人群

　　1.适合患有肥胖症者，皮肤干燥者食用。豆腐的不饱和脂肪酸里含有的胆固醇极少，适合肥胖症患者食用，皮肤干燥者食用豆腐也有利于滋润皮肤。

　　2.合中老年人和牙齿发育未全的幼儿食用。豆腐质软，易咀嚼，所以适合牙齿疏松的中老年人和牙齿发育未全的幼儿食用;

　　3.消化不良者不可食用豆腐，豆腐消化慢;痛风病人和尿酸浓度较高者则要慎食。

香煎豆腐的家常做法窍门

香煎豆腐是上海地区特色名菜，主要材料有硬豆腐、虾仁等，辅料有猪肉、冬菇等，属于沪菜系。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的香煎豆腐的家常做法窍门，希望大家喜欢!

香煎豆腐是上海地区特色名菜，主要材料有硬豆腐、虾仁等，辅料有猪肉、冬菇等，属于沪菜系。下面给大家带来一些关于香煎豆腐的做法和营养价值参考，希望对大家有所帮助。