凉拌百叶丝的家常做法好吃易做

　　百叶是一种大豆制品，加一些配料简单的调味就成了鲜美的凉拌菜，而且做法好吃易做，是一道很不错的凉拌菜。下面一起来看看凉拌百叶丝的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作凉拌百叶丝的食材

　　凉拌百叶丝的做法步骤

　　1.准备百叶，香菜洗净后切段

　　2.准备炒香的芝麻

　　3.锅内水开后加入百叶在沸水里煮一分钟后捞起待凉

　　4.碗中加入30毫升鲜酱油和5毫升香醋

　　5.10 毫升芝麻油

　　6.一小勺老干妈豆豉酱拌匀

　　7.砧板上铺上保鲜膜，把百叶卷起切成细丝

　　8.放入碗中和调料拌匀撒上白芝麻即可

　　9.上桌

　　百叶豆腐的食疗价值

　　1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;

　　2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;

　　3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;

　　4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;

　　5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

　　百叶的功效与作用

　　豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神，丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长

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