美味咖喱鸡腿饭的做法图解

　　咖喱作为一种调味料， 既可以入菜， 也可加入主食中，与鸡腿搭配制作而成的咖喱鸡腿饭不仅好吃，而且也特别简单，深受人们的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享咖喱鸡腿饭的做法，希望大家喜欢。

　　制作咖喱鸡腿饭的食材

　　制作咖喱鸡腿饭的步骤

　　1.鸡腿表面化划上两、三刀， 加入盐、姜粉和胡椒粉;

　　2.涂抹均匀后加盖密封，放入冰箱中冷藏2个小时以上(最好隔夜);

　　3.准备好其他原材料： 大米泡水， 洋葱切末等;

　　4.锅中放少许油，将鸡皮的部分朝下，小火慢慢煎;

　　5.煎至表面焦黄后盛出;

　　6.留下的少许油将洋葱爆香至微微透明;

　　7.下入泡上二十分钟的大米和咖喱膏一起翻炒，直至表面都均匀的沾上咖喱;

　　8.再加入适量的盐翻炒均匀;

　　9.转移到电饭煲中， 先在底部铺成咖喱米， 再放上煎好的鸡腿;

　　10.再将剩余的米饭铺在鸡腿上，加入适量高汤或者水;

　　11.按下煮饭键， 将咖喱米饭煮好;

　　12.饭焖好后盛入碗中，加上柠檬片和薄荷叶调味点缀。

　　制作咖喱鸡腿饭的小贴士

　　1. 鸡腿须提前腌制入味， 先在表面上划上几刀， 再将调味料涂抹均匀， 腌制两个小时以上;

　　2. 锅中放入少许油， 将腌制过的鸡腿表面煎至金黄， 这样有利于煸出鸡皮中的油脂;再用剩余底油，将洋葱煸香;

　　3. 大米要提前浸泡二十分钟，这样能加速米饭的成熟速度;再放入洋葱中和咖喱一起煸炒，让米粒表面都裹上咖喱粉;

　　4. 转移入电饭煲中，注意要将鸡腿埋在米饭中， 能让鸡腿均匀的入味;

　　5. 表面的柠檬和薄荷(或其他香草)即可是装饰，也可以将柠檬挤汁和香叶混入米饭中一起吃。

　　咖喱鸡腿饭的功效

　　爱吃咖喱鸡腿饭的朋友们，你们知道咖喱鸡腿饭的功效吗?咖喱鸡腿饭它不仅美味，还具有一定的功效哦。那咖喱鸡腿饭具体有哪些功效呢?下面就给大家介绍一下咖喱鸡腿饭的功效。

　　1.咖喱鸡腿饭对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还具有降糖降脂，美容、抗衰老等功效。

　　2.咖喱鸡腿饭具有抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖的功效。因为咖喱鸡腿饭中含有洋葱这种食材。

　　3.咖喱鸡腿饭具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

　　4.咖喱鸡腿饭有补虚填精、温中益气、活血脉、健脾胃、强筋骨的功效。因为咖喱鸡腿饭中有鸡肉。

美味咖喱鱼丸的做法图文教程

　　咖喱鱼丸制作简单，营养丰富，口味鲜美，是深受男女老少喜爱的一道美味。下面92妈妈育儿网给大家分享咖喱鱼丸的做法，喜欢吃这道美味的朋友不妨做来尝尝。

　　制作咖喱鱼丸的食材

　　制作咖喱鱼丸的步骤

　　1. 准备所有材料。先将鱼丸煮熟捞到干净的盘子里备用。

　　2. 热锅，下油，葱、薑、蒜下锅翻炒爆香。

　　3. 加入鱼丸翻炒，加水煮开，加入咖喱酱。

　　4. 中火煮至收汁即可。

　　5. 出锅。辣!爽!

　　6. 为了迎合孩子的口味，我在出锅后又煮了一锅开水煮过一下，味道淡了许多。

　　咖喱鱼丸的营养价值

　　1、增进食欲。鱼丸营养丰富，具有滋补健胃、通乳的作用，对肿瘤的防治也有一定作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，还可以开胃。而咖喱能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲。

　　2、促进血液循环。鱼丸含有丰富的不饱和脂肪酸和镁元素，对血液循环有利，对心血管系统也有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。咖喱还能促进血液循环，达到发汗的目的，所以在炎热地区，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。所以这道菜是心血管病人非常好的食疗食物。

　　3、对身体有保健的作用。鱼丸中含有丰富的硒元素和维生素A、铁、钙、磷，经常食用有养颜护肤、抗衰老的功效。而咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用。

　　咖喱鱼丸面的家常做法

　　材料：鱼丸100克，咖喱20克，洋葱20克，豌豆20克，玉米20克，面100克，油盐适量。

　　做法：

　　1、把豌豆、玉米、胡萝卜、洋葱洗净。玉米和胡萝卜切粒，洋葱切丁，鱼丸切块。

　　2、煮开水先把面烫熟，盛盘备用。

　　3、往锅中倒入适量的油，烧热后放入洋葱翻炒直至它变软。

　　4、然后再加入鱼丸、玉米粒、豌豆和胡萝卜粒，继续翻炒。

　　5、炒一会之后，放入清水烧开，水要没过食材。

　　6、水开了之后再加入咖喱块，煮到汤汁变粘稠。

　　7、将面倒入煮好的咖喱汁里，搅拌一下就可以了。

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