玉米饼简单又美味的做法

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玉米饼简单又美味的做法

  玉米饼的做法多种多样,没有固定的材料搭配,人们可以按照自己的喜好添加食材和佐料。那么,怎么才能制作出色香味俱全的玉米饼呢?下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍玉米饼的做法,希望能帮到你。

  玉米饼所需食材

  玉米饼的做法步骤

  1.先把馅料洗净切好备用;

  2.把玉米、沙葛、猪肉、鸡蛋混合拌均匀;

  3.把拌好的馅料中加入调味料,拌均匀;

  4.加入切好的葱,拌均匀;

  5.面粉中加入盐,用筷子拌均匀;

  6.面粉中加入一个鸡蛋用筷子搅拌,让鸡蛋和面粉充分混合,加入适量的水和成光滑面团;

  7.把揉好的面团,用保鲜膜包好,饧20分钟;

  8.把饧好的面团取出,重复擀开,撒点沉淀汾,尽量把面团擀薄;

  9.把擀薄的面片切成方形,撒点沉淀粉;

  10.在方形面片中间加入适量的馅料;

  11.把四只角包合,收紧口,收口处作底部;

  12.把做好的玉米饼,放在铺有油纸的蒸锅上大火蒸12分钟左右;

  13.锅烧红,加入适量的油,加入蒸好的玉米饼,慢火煎至上、下两面金黄即可。

  小贴士

  蒸好的玉米饼可以直接食,煎过的特别香。

  椒盐玉米饼的做法

  材料:

  中筋粉100G,玉米粉100G,水110G,酵母3G,椒盐2G,涂抹用橄榄油5G

  制作方法:

  1、在110G水中取50G+酵母搅拌化开待用。

  2、称量好所有的粉,搅拌均匀后加酵母水和剩下的水搅拌好揉成光滑的面团,盖上湿布醒发。

  3、醒发至面团掰开有蜂窝状就可以了。

  4、把所有的面团分成四份,用手揉圆,按扁放置于油纸上醒发20分钟。

  5、醒发好后,表面抹上薄薄的一层橄榄油。

  6、平底锅中火预热,转最小火。

  7、把玉米饼胚正面朝下,有油纸的那面朝上放置于锅边上一圈,盖盖。

  8、过2-3分钟翻面,连带油纸也没事,若果油纸可以揭去也可以,再盖上盖,如此反复翻面3次左右,共用时约11分钟就可出锅!

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