厦门沙茶面的美味家常做法

　　厦门沙茶面属于闽菜小吃，是厦门从小吃到大的最普通最常见的小吃，无论是闹市或深巷，卖沙茶面的小店几乎无处不在。学习啦92妈妈育儿网给大家分享厦门沙茶面的做法，希望大家喜欢。

　　制作厦门沙茶面的食材

　　制作厦门沙茶面的步骤

　　1. 沙茶酱、花生酱、冰糖、盐巴加2.5升的水煮成沙茶汤。 (水分两次加，先加三分一，把锅子里的酱都搅拌融化再加剩下的水，煮沸就可以)

　　2. 另外准备一个锅子，把水烧沸，烫熟瘦肉片、香肠片、虾仁烫熟捞起来备用

　　3. 把面条用刚刚烫步骤二材料的水煮熟，放碗里，添加材料，再把沙茶汤淋上就完成了。大口享用吧!!

　　沙茶豆腐就是豆腐用油炸过后，再放到沙茶汤小火炖煮1小时做成的。如果嫌麻烦，到菜市场买现成的油条也挺好吃。

　　沙茶面的家常做法

　　主料：面两人份，大虾5只，香菇2棵，鸡胗5个，青蒜2棵，穿心莲1把，豆芽1把，

　　辅料：沙茶酱3大匙，花生酱2大匙，盐适量，糖适量，姜3片，

　　步骤

　　1.准备好配料。

　　2.准备好调料。沙茶酱和花生酱。

　　3.起锅炒香沙茶酱。

　　4.放人青蒜、姜翻炒。

　　5.依次放入鸡胗、香菇一同翻炒。

　　6.加热水煮(这里是不是最好加高汤?)放入花生酱调匀。

　　7.等汤的过程中煮面。(面不要煮的太熟，因为还要放到汤里)

　　8.把虾、豆芽、穿心莲依次放入汤里，再放入面稍煮一会盛出。

　　9.摆漂亮些～完成!

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