南瓜是很容易吸收汤汁的食材，炖排骨的时候会把排骨的油腻吸收的干干净净，而排骨中也会留有南瓜的甘甜，两者搭配味道绝佳。下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐南瓜炖排骨的做法，欢迎参考。
南瓜炖排骨食材明细
南瓜炖排骨做法具体步骤
1.排骨洗净灼水
2.捞出
3.炒姜片
4.加入排骨炒
5.然后加入生抽料酒翻炒
6.然后倒入开水，大火煮开，小火炖
7.南瓜去皮
8.切块
9.排骨炖至筷子可以插动
10.加入南瓜
11.大火煮开小火炖
12.加入少许盐，炒至全部软烂即可
13.盛出小贴士南瓜易熟，等排骨中的水分不要太多时放入即可
南瓜炖排骨的美味做法
主料：排骨500克，南瓜小半个
调料：盐，植物油，料酒，老抽，白糖，葱段，姜片，香叶，茴香，草果，花椒，大料，大蒜3瓣，鸡精
制作方法：
1、排骨用清水冲洗几遍，冲去血水浸泡10分钟。
2、锅中加入能没过排骨的清水，倒入清水后直接凉水下锅倒入洗净的排骨，大火煮沸，撇除浮沫将排骨捞出。
3、热锅中倒入适量植物油，油温5成热时下姜片超出香味，倒入排骨大火翻炒至变色。
4、排骨变色炒断生时，倒上老抽、料酒、少许糖提鲜、放入葱段和其他调料包，加入能没过排骨的高汤，小火炖40分钟。
5、把南瓜去皮、去瓤切成四方的小块备用。
6、排骨煮烂以后，锅中还有部分汤汁，把南瓜倒入锅中在煮10分钟，加入盐和鸡精，大火收汁即可。
自制南瓜炖排骨的做法教程
南瓜是非常好吃的蔬菜，一般可以用来清炒、煮粥等，除此之外，还可以搭配排骨炖汤喝。下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐南瓜炖排骨的做法，欢迎参考。
南瓜炖排骨食材明细
南瓜炖排骨做法具体步骤
1.南瓜切成块，葱姜切丝
2.炒锅爆香葱姜
3.放入南瓜翻炒至变色
4.加入生抽蚝油料酒，辣豆瓣酱一大勺，继续翻炒
5.加入一大碗热水炖煮10分钟
6.加入已经用高压锅压好的排骨在炖煮5分钟，加入鸡精，出锅即可
7.装盘，很好吃的下饭菜。
小贴士
排骨事先用高压锅压好，会节省很多的时间，让你在上班的日子里，也能方便快捷的做好晚饭!
南瓜的功效
南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。
黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
南瓜炖排骨的简单制作方法
南瓜炖排骨营养丰富，含有丰富的蛋白质，多吃对人体有很大的好处。你知道南瓜炖排骨怎么做好吃吗?下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍南瓜炖排骨的做法，希望能帮到你。
南瓜炖排骨所需食材
南瓜炖排骨的做法步骤
1.排骨冷水下锅焯出血水捞出。
2.南瓜切块。
3.土豆切块。
4.香菇切块。
5.葱花蒜末。
6.油锅烧热，下入冰糖熬糖色，下入排骨上色。
7.下入葱蒜八角爆香。
8.下入香菇翻炒。
9.加入酱油，老抽。
10.加入适量清水，加盖中小火炖。
11.开锅后加入南瓜土豆，调入盐继续炖。
12.炖至汤汁即将收干即可。
小贴士
南瓜和土豆不要和排骨一同下锅，开锅后再加入，以免过于软烂。
我不喜欢料酒的味道，所以一般都不加料酒。
南瓜吃多了的坏处
1.皮肤变黄
如果天天都吃南瓜，吃多了，皮肤就会变得像南瓜一样黄黄的，看着像是生病，其实不是，停食南瓜一段时间就会恢复原来的颜色了。
2.导致过敏
很多对南瓜过敏的人并不是因为吃了一口就会难受，也有大量食用南瓜之后，皮肤出现红肿，或者腹泻，消化不良，这些也是南瓜过敏症状。
3.导致胀气
吃过南瓜的人都知道，南瓜是甜甜的还有点面面的食物，这是因为南瓜里面不仅含有各种糖类，还含有淀粉，吃多了的话是会导致胀气的。
正确吃南瓜的方法
1.控制好量，每次食用最好不要超过100克。
2.控制好次数，南瓜不适合吃多也不适合吃的太频繁，最好隔两三天吃一次。
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