油焖豆角的制作方法教程

　　油焖豆角是一道很简单的家常菜，可以素做，也可以搭配肉类烧制，制作方法简单，菜品口味老幼皆宜。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍油焖豆角的做法，希望能帮到你。

　　油焖豆角所需食材

　　油焖豆角的做法步骤

　　1.新鲜豆角

　　2.洗干净摘好段，油豆腐切好

　　3.姜蒜拍好

　　4.锅里放适量的油，比平常烧菜要多一点

　　5.把姜蒜放下去煎香

　　6.倒入豆角豆腐翻炒片刻中间可以用盖子盖一下

　　7.加适量的盐炒片刻，

　　8.再加少许蚝油炒一下即可。

　　小贴士

　　既然是油焖就不要加水咯。

　　豆角的做法

　　豆角营养丰富而价格亲民，所以现在广受主妇们的青睐。豆角容易入味，而且煮法多种多样，比如炒，炖，煸，蒸，烧，烩……说得口水都流出来啦!那么现在介绍几种做法简单但又非常美味的豆角小菜给你们吧!

　　1、炒豆角：豆角小炒肉是本人吃过最多的一种做法，味道非常好，把肉切成丝，然后在锅里浇点油放入肉丝翻炒，炒得有点金黄光泽时再倒入豆角，炒豆角的时候一边炒，一边缓缓地加一点水，等豆角快熟时加点调料就可以了。吃的时候可以浇一点麻油，味道很好。

　　2、红烧豆角：把豆角洗净后切掉两头尖的地方，豆长的话可以切成一段一段的，然后在预热的锅里加少量油，放入豆角炒，然后加两勺糖，再加两勺老抽翻炒，再用文火稍微焖几分钟，最后加盐、辣椒等调味料就可以起锅。

　　3、腌制豆角：酸豆角当开胃菜味道很好哦。准备一个大的玻璃罐或者坛子，洗干净之后晾干，然后把豆角洗干净也晾干，放入坛子中，再在坛子里加盐，如果先把盐融化了加盐水效果更好，再加一点辣椒，然后把坛子封起来，放到阴凉干燥的地方，一般一个礼拜就可以吃了。吃的时候可以切成小段，用来拌泡饭味道极好。

　　4、煮汤豆角：豆角250克，青椒75克，鲜汤750克，水淀粉、盐适量。将豆角洗净，切成3厘米左右的段;青椒去蒂、去籽洗净后切成粗丝。炒锅置旺火上，将油烧至七成热，放入青椒丝炒出香味，加少许盐炒匀，再倒入豆角同炒;倒入鲜汤，煮两分钟，调好味，勾入水淀粉即可。

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