山药老鸭汤的简单美味做法图解

　　老鸭汤是民间传统的滋补食疗汤，汤鲜味美，加入点山药，更是营养美味，而且做法也不难，非常适合在秋冬季节食用。学习啦92妈妈育儿网给大家分享山药老鸭汤的做法，希望大家喜欢。

　　制作山药老鸭汤的食材

　　制作山药老鸭汤的步骤

　　1.锅中放入清水，放入半只鸭子，焯出血水后，捞出洗净

　　2.接着将鸭肉砍成块、山药滚刀切块、姜切片、葱白切段。

　　3.准备好高压锅，倒入鸭块、山药，加入葱段、姜片、枸杞，接着淋入适量料酒，倒入清水，与鸭肉相平为宜，煲四十五分钟

　　4.最后加两勺盐，拌匀，装盘即可享用。

　　山药和什么不能一起吃

　　1、甘遂

　　山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。

　　2、碱性药物

　　山药不能与碱性药物同服。山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。

　　3、虾

　　山药不能与虾同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

　　4、鲤鱼

　　山药忌与鲤鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

　　5、猪肝

　　山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

　　6、鲫鱼

　　山药忌与鲫鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

　　7、黄瓜

　　山药与黄瓜不能同食。黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏。

　　8、南瓜

　　山药与南瓜不能同食。南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。

　　9、胡萝卜

　　山药与胡萝卜不能同食。山药中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏。

　　10、笋瓜

　　山药与笋瓜不能同食。笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低。

山药老鸭汤——滋阴补阳健脾胃润肺

每一种食物都有着它的独特的作用和功效的，不知道大家是否喜欢吃鸭肉呢，鸭肉是属于高蛋白低脂肪的食物类型，而且还可以有促进代谢的作用，鸭汤也是不错的养生之选，来看看山药老鸭汤的做法。

山药老鸭汤

山药老鸭汤所需材料

辅助佐料老鸭、山药、枸杞子、桂圆肉、姜片、盐

山药老鸭汤的做法

1、将老鸭宰杀，去毛及内脏，整理干净，再用沸水略焯，捞出沥干;桂圆肉、山药、枸杞子分别洗净备用。

2、锅置于火上，加入适量清水烧开，先放入老鸭、桂圆肉、山药、枸杞子、姜片，用小火煲约4个小时，再加入盐调味即可。

山药老鸭汤的功效与作用

山药老鸭汤,食疗功效全面,而且多喝不会上火,是秋冬进补的佳品，老鸭可以补充人体水分又可补阴和消热止咳，山药与鸭肉共食可消除油腻还可起到滋阴补肺的作用。山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。老鸭具有清热排毒、滋阴补肺、增强人体免疫力和润燥养颜的功效。这样的一道汤品可以有健脾养胃的作用，如果经常肠胃不好的话可以经常食用，对于滋补气血补肾**是不错的选择，特别适合秋季食用，预防上火，滋阴润燥。

山药老鸭汤的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，滋阴补阳健脾胃润肺生津止咳，而且还可以促进代谢，帮助生长，具有促进食欲的作用，而且还可以有补肾补虚的作用，开胃健脾大家不妨吃一些吧。

山药老鸭汤——健脾养胃补肾益肺

山药既是一种非常重要的药材，更是一种非常美味的食材，相信我们大家对于山药并不陌生，我们日常生活中是经常能够吃到山药的，当然，山药的食用方法是非常多的，比如山药老鸭汤就是非常不错的选择，保健功效也是非常不错的，下面我们就来为大家详细的介绍山药老鸭汤的做法和功效。

山药老鸭汤

将老鸭宰杀，去毛及内脏，整理干净，再用沸水略焯，捞出沥干;桂圆肉、山药、枸杞子分别洗净备用。锅置于火上，加入适量清水烧开，先放入老鸭、桂圆肉、山药、枸杞子、姜片，大概用小火煲上四五个小时的时间就差不多可以食用了，这时候我们可以闻到浓郁的香味，相信大家都是会喜欢食用山药老鸭汤的。

山药老鸭汤的功效与作用

山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。老鸭具有清热排毒、滋阴补肺、增强人体免疫力和润燥养颜的功效。山药老鸭汤此汤具有健脾养胃、补肾益肺的功效，尤其是我们脾胃不好的朋友们，经常食用一些山药老鸭汤，可以有效的促进脾胃的健康，另外，山药老鸭汤还可以帮助我们消热止咳、滋阴补阳。

通过我们上面的这些介绍，相信大家对于山药老鸭汤的做法和功效也是有所了解，我们可以知道，山药老鸭汤的做法是比较简单的，所以我们大家在生活中有时间了，就是可以经常做着吃一些山药老鸭汤的，味道非常不错，并且还能够帮助我们促进脾胃的健康，对于缓解身体虚弱的效果也是非常好的。

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