老鸭汤味道鲜美,营养价值高,还具有一定的药用功效,所以在干燥秋季里面,大家都非常喜欢喝。学习啦92妈妈育儿网给大家分享老鸭汤的做法,希望大家喜欢。
制作老鸭汤的食材
制作老鸭汤的步骤
1.鸭肉处理好,剁成块
2.用凉水冲2次,洗去血水
3.准备几块老姜,用刀背拍1下
4.将鸭肉和姜放进锅里,加入1大锅水,大火煮沸…
5.这是酸萝卜老鸭汤的佐料
6.当锅里的水烧开后转小火,将老鸭汤的佐料放进去
7.如果浮沫很多可以撇去
8.这是鸡腿菇,买的比较小的
9.先淘洗干净,
10.再切片…
11.这是切好的~
12.锅里的鸭肉炖2个小时以后,
13.将菇片放进去…继续炖啊煮啊…
14.1个小后,鸭肉软烂了就可以出锅装盆啦
15.撒上葱花即可~
鸭肉和什么相克
1、兔肉
鸭肉和兔肉同食没有什么副作用,只是鸭肉和兔肉都是性寒之物,肠胃不好的人容易引起腹泻。平时的吃量也不会引起不适症状。
2、山楂
二者均属寒凉之物,不宜同食。
3、栗子:鸭肉油腻多脂,栗子中富含维生素C,能与脂肪反应使其营养价值降低,两者最好不要同时食用。
4、鸡蛋
鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。
5、核桃
核桃和鸭肉一起吃对健康有害。
6、鳖
搭配食用,令人阳盛阴虚,水肿腹泻。医圣孙思邈曾说:“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食,损人”。李时珍在《本草纲目》中解释说,鳖肉甘平无毒,鳖甲咸平。“鳖性冷,发水病”,而鸭肉也属凉性,所以鸭肉不宜与鳖肉同食。
7、木耳
鸭肉和黑木耳一起吃,会引起身体不适感。木耳营养丰富,滋味鲜美,能滋润益气、轻身强志,是一种营养强壮食品,能治疗多种疾病,但木耳性味甘平,滋润利肠,故大便不实者忌用。如鸭肉与木耳同食会引起肠胃不适,导致腹痛腹泻。
8、李子
一起吃可对五脏引起伤害。
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