蒸玉米粉蛋糕的家常做法图解

　　炎热的夏天如果不想吃烤的东西，那么可以试试做一款蒸玉米粉蛋糕，不仅好吃不上火，而且做法也比较简单易学。学习啦92妈妈育儿网给大家分享蒸玉米粉蛋糕的做法，希望大家喜欢。

　　制作蒸玉米粉蛋糕的食材

　　制作蒸玉米粉蛋糕的步骤

　　1.将20克白糖，玉米油和水混合备用

　　2.分蛋时将蛋黄放入油水盆里

　　3.蛋清中加入少许盐和柠檬汁，分次加入60克白糖，打发至干性发泡

　　4.用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀

　　5.筛入玉米粉

　　6.用电动打蛋器低速搅拌几秒钟，混合均匀

　　7.将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀

　　8.将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中

　　9.用刮刀切拌均匀

　　10.将蛋糕糊倒入模具，用力震几下

　　11.盖上保鲜膜，放入已烧开水的蒸锅中，中小火蒸40分钟

　　12.关火立即出锅，揭开保鲜膜倒扣

　　13.冷却后脱模切块享用

　　14.成品图

　　蒸蛋糕的家常做法

　　材料

　　3个蛋、100克幼糖、1/2汤匙黄油、100克自发粉、30克油、30克水、可可粉(适量)。

　　做法

　　1.搅打蛋、幼糖和黄油至浓稠。

　　2.加入筛好的自发粉，搅拌均匀。

　　3.再加入油和水拌匀。

　　4.将面糊分成2份，一份加入可可粉拌匀。

　　5.将一大匙白色面糊倒入烤盘中心点，然后再倒入一大匙巧克力面糊在白色面糊中心，再用白色面糊倒在巧克力面糊中心，以此类推，至所有面糊倒完。

　　6.锅子的水煮沸，然后将烤盘放入，蒸20～30分钟。

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