剁椒草鱼块的家常美味做法

　　草鱼的味道向来被众多吃货所爱，尤其是加上了剁椒的草鱼块味道更佳诱人，做法也比较简单，是家常餐桌的美味。学习啦92妈妈育儿网给大家分享剁椒草鱼块的做法，希望大家喜欢。

　　制作剁椒草鱼块的食材

　　制作剁椒草鱼块的步骤

　　1.草鱼刮去鳞片，掏去内脏。冲洗干净。剁成块。

　　2.取其中两块控干水分。准备好剁椒、葱、姜、蒜、朝天椒。

　　3.把葱、姜、蒜切好备用。

　　4.锅烧热倒入少许油也烧热，把油倒出来。然后再倒入适量的油，烧热后放入少许食盐，小火放入鱼块煎至两面金黄。

　　5.煎好的鱼块用锅铲拔到一边。放入葱、姜、蒜、朝天椒煸炒，然后再放入2大勺剁椒煸炒片刻。

　　6.倒入料酒、白糖、生抽香醋，加入适量的水煮20 分钟。

　　7.20分钟后汤汁已经浓稠，再加入2大勺剁椒，加入少许淀粉水煮5分钟关火。

　　8.盛入盘中，撒上葱绿即可。

　　草鱼的营养价值

　　相信大家都知道鱼类的蛋白质含量是比较高的，特别是草鱼，它的蛋白质不仅高，质量还很好，草鱼肉的营养成分96%都能被人体吸收，悄悄说一下!秋冬季节，多吃草鱼能滋补养身呢!下面我们就来了解一下草鱼有什么营养价值吧!

　　1、草鱼含有维生素B1、B2、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等人体所需的矿物质。

　　2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。食用草鱼对肿瘤也有一定的防治作用。

　　3、据报道，草鱼胆有明显的降压、祛痰及轻度镇咳的作用。不过，草鱼的胆汁有毒，食用时须慎重。

　　4、草鱼的鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，吃草鱼再适合不过了。

　　5、鱼味有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，心血管病人多吃草鱼有利于血液循环。

剁椒草鱼头——开胃滋补保护心血管

剁椒草鱼头，这是我们经常会吃到的食物了，这种食物对我们健康是会有帮助的，能很好的起到一个不错营养的效果，同时我们吃剁椒草鱼头还能很好的增强身体素质，所以在平时大家对剁椒草鱼头都喜欢吃，那么具体剁椒草鱼头如何进行烹饪，一起看看吧。

剁椒草鱼头的材料

草鱼头1个，剁椒，清汤1000克，盐2克，味精3.5克，糖1克，辣酱35克，色拉油60克，红油10克，姜10克，葱8克。

剁椒草鱼头的做法

首先我们应该把剁椒草鱼头材料都准备好，然后先将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。这时候就可以将草鱼头放在碗里，然后抹上油。再在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。往锅中加水，等到烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟。这时候我们将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟。最后从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上，就可以吃了。

剁椒草鱼头的食用功效

剁椒草鱼头的做法还时间简单的，所以说很多人都爱吃这种食物，对我们健康是有很大帮助的，这样自然对我们健康是有帮助的，这样还可以很好的增强我们身体素质，首先我们吃剁椒草鱼头就可以开胃滋补了，特别是对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。而且草鱼含有丰富的硒元素，经常食用可以达到抗衰老、养颜的功效，而且对预防肿瘤也有一定的功效。再加上草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，所以我们在平时就应该多吃些剁椒草鱼头了。

吃剁椒草鱼头来促进健康，这对我们是有很大养生作用的，在平时我们很多人都爱吃这种食物，对我们人体健康是有帮助的，可以很好的改善身体不适，特别是能够很好的开胃，同时还能促进心血管的健康，是很适合现代人吃的一种食物。

推荐阅读：

1. 剁椒草鱼头——开胃滋补保护心血管