土豆焖鸡的做法具体步骤

　　土豆焖鸡是不少快餐店的招牌菜式之一，很多人都会在选择土豆焖鸡作为午餐。下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了土豆焖鸡的做法，快来试试吧。

　　土豆焖鸡食材准备

　　土豆焖鸡的制作过程

　　1.起油锅炒鸡块。

　　2.翻炒均匀后，加白酒继续翻炒去除腥味。

　　3.下一大勺郫县豆瓣酱炒匀入味。

　　4.加水。

　　5.移入高压锅炖煮熟。

　　6.下土豆块。

　　7.将土豆块炖熟后，加盐调味即可。

　　小贴士

　　鸡块炖熟再下土豆炖入味即可。

　　鸡肉的功效与作用

　　鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。

　　鸡肉的制作技巧

　　1.鸡肉可热炒，炖汤，凉拌;

　　2.鸡肉的营养高于鸡汤;

　　3.鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。

　　鸡肉的食用禁忌

　　鸡翅膀、鸡脚均能动风、生痰、助火，故肝阳上亢者忌食。

土豆焖鸡翅怎么做简单又美味

　　土豆的口感细嫩软糯，营养丰富，搭配鸡翅焖着吃，是人们喜欢的一道家常菜肴。下面献上92妈妈育儿网整理的土豆焖鸡翅做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　土豆焖鸡翅食材清单

　　土豆焖鸡翅的制作步骤

　　1.鸡翅根洗净沥水

　　2.放酱油，鸡精腌制

　　3.土豆

　　4.削皮

　　5.锅内滴油，放入生姜片

　　6.把腌好的鸡翅根放入电压力锅内

　　7.加入土豆，滴入酱油，用煮饭的时间就可以了

　　8.这道鸡翅根焖土豆就这么完美的好了。

　　小贴士

　　姜不要放太多，姜味太重就就不好吃了!

　　土豆中毒的症状

　　食用大量发芽的或者不熟的土豆，在进食之后的10分钟到数小时之间会出现一些症状反应：

　　1、口腔黏膜损伤

　　龙葵素对皮肤黏膜都有刺激作用，在食用之后便会出现口腔黏膜损伤，出现口腔和咽喉灼烧，出现口腔、咽喉瘙痒。食用食盐水可缓解症状。

　　2、胃肠炎不适反应

　　龙葵素对胃肠黏膜有刺激作用，在中毒初期就会出现上腹部灼烧感，后出现恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻经过1~2小时即可自我解毒，若是中毒较重，还可有其他症状。

　　3、呼吸困难

　　龙葵素进入血液之后其主要毒性表现在肺部，浓度过高时可出现呼吸急促，严重甚至呼吸困难，可致呼吸麻痹，危机生命。

　　4、发热呕吐失水

　　龙葵素中毒的主要症状是发热和呕吐，摄入过多时持续发热，而反复呕吐，严重可因反复呕吐引起失水过多，以至于血压下降，心率急促，严重可致休克。

土豆焖鸡翅最简单的做法推荐

　　土豆的食用方法多种多样，其中搭配鸡翅焖煮后食用就是吃土豆的理想吃法。92妈妈育儿网给大家分享了土豆焖鸡翅的做法，快来试试吧。

　　土豆焖鸡翅食材准备

　　土豆焖鸡翅的制作过程

　　1.把鸡翅清理干净表皮的毛，用水冲去血水。

　　2.把鸡翅斩小段用少许的料酒腌制备用。

　　3.土豆去皮。

　　4.把土豆切丁后用清水泡着备用。

　　5.切姜片，备好干辣椒。

　　6.热油锅把姜和辣椒煸香。

　　7.加入鸡翅大火爆炒。

　　8.鸡翅炒到表面发黄时加入土豆翻炒，加入半碗水，盖上盖子小火焖。

　　9.焖到土豆变软，鸡翅熟的时候，加入一勺白糖。

　　10.加入适量的老抽调色。

　　11.最后加入适量的盐翻匀入味即可。

　　小贴士

　　1.土豆切好时用清水泡着可以去掉一部分的淀粉，也可以防止氧化变色。

　　2.如果喜欢吃辣一点的可以把干辣椒切小段来炒。

　　快速清除土豆皮的方法

　　1、冷热交替去除土豆皮

　　大家可以利用热胀冷缩的原理去除土豆皮，具体做法是把新鲜的土豆用清水洗净，然后再放到锅中加清水煮制二到三分钟，然后取出放在冷水中浸泡一两分钟，再把土豆取出来，这时土豆的表皮就会变松，用手就能轻松剥离。

　　2、冷冻后去除土豆皮

　　把需要去皮的土豆放在冰箱中进行冷冻，然后取出去皮也十分轻松，但是冷冻时间不宜过长，在两三个小时左右最好，把冷冻以后的土豆取出放在水中化开，这时的土豆皮也会轻松剥离。

　　3、用专用工具去除土豆皮

　　生活中也可以用专用工具去除土豆皮，专用的去皮刀不但能去除水果的表皮，去除土豆表皮也特别好用，在土产店中多都能购买到，一到两元的价格，大多数人也能接受。另外如果家里没有去皮刀，也要以用清洁球去除土豆皮，使用时可以用清洁球用力搓洗土豆表面，就能让土豆的外皮轻松剥离。

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