盐焗蛏的简单美味做法图解

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盐焗蛏的简单美味做法图解

  蛏子有清热解毒、补阴除烦、益肾利水的功效,常食有益于健脑益智,做法也多种多样,盐焗蛏就是其中深受大家喜爱的一种。学习啦92妈妈育儿网给大家分享盐焗蛏的做法,希望大家喜欢。

  制作盐焗蛏的食材

  制作盐焗蛏的步骤

  1.准备一包盐

  2.海蛏事先用淡盐水浸泡吐尽杂质,然后表面用刷子清洗干净。用小刀在蛏壳中间的连接处轻巧地划一刀(不要划断)

  3.将海盐均匀地铺在平底锅底,然后将处理过的蛏一一摆放好

  4.小火,烤5--7分钟左右

  5.撒上葱花再烤1-2分钟左右就可以了

  蛏子的家常吃法

  蛏子炒鸡蛋

  材料:蛏子500克,木耳(干)50克,鸡蛋300克,韭菜50克,大葱5克,姜4克,盐3克,胡椒粉3克,植物油25克

  做法:

  1、韭菜,葱,姜均切末,蛏子肉洗净,用开水煮熟;木耳洗净切片。

  2、鸡蛋打入碗内,加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀。

  3、炒锅内放油,待油烧热后,放入葱、姜末爆锅,加入调好的鸡蛋、蛏子肉再用慢火炒,至鸡蛋成形,加入木耳和少许鲜汤,撒上韭菜末,出锅即可食用。

  葱油蛏子

  材料:蛏子、葱、姜、料酒、油、蒸鱼豉油

  做法:

  1、蛏子买回来放盆子里面让它们把泥沙吐掉,然后用流水冲洗干净沥干。

  2、锅中放水烧开,再放入蛏子,加入姜片,加入少量料酒汆一下,捞出。也可以让蛏子锅里稍稍煮一下,但别太老。

  3、汆好的蛏子沥干水份盛盘,放上姜丝、葱末,淋上蒸鱼豉油。

  4、把油烧热,再淋在盘中!鲜嫩美味的葱油蛏子就简简单单地做好了。

  麻辣蛏子

  材料:蛏子1000g、青椒2个、色拉油25ml、葱20g、蒜2瓣、干辣椒8个、生抽20ml、白酒50ml、白糖2g

  做法:

  1、蛏子洗净后让其吐净泥沙,洋葱和柿子椒洗净后切大块备用。

  2、姜切片,干辣椒、葱切大段。

  3、锅热后放油,下花椒炸香。

  4、放入香水鱼调料、葱、姜、蒜、葱头煸香。

  5、放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少许水,加入醋、白糖翻炒至手干汤汁即可。

  

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