沙苑子粥：补肝益肾，固精缩尿
做法
先将沙苑子20克洗净，用布包好，粳米100克淘净，一起放入锅中，加水适量，用慢火煮至米烂，放入冰糖50克搅化，略煮即成。
食用方法
每晚入睡前食之。
功效
补肝益肾，固精缩尿。适用于老年人肝肾不足，夜尿频多，腰膝酸软，视物不清，头晕目花者。
本药膳为温补固涩之品，凡阳强易举，阴虚火旺及小便不利者忌服。
食之有道
夜尿频多还与情志不畅、气机郁遏，及阴虚客热存内、迫水....
栗子猪展汤：有健脾益肾,益精补气
做法
猪展肉500克，栗子200克，淮山100克，皮浸软，刮白；淮山洗净、猪展肉洗净。将全部用料放入清水煲内，大火煲滚后。
食用方法
脾胃寒湿、外感发热者不宜食用。
功效
有健脾益肾，益精补气等功效。对脾胃气虚，神疲乏力，精神不振，腰膝酸软，脾虛人士很有帮助。
....鲈鱼炖姜丝：健脾补气、益肾安胎
原料：
鲈鱼750克，鲜香菇25克，料酒15毫升，葱段、姜丝各15克，盐、味精各5克。
制作过程：
鲈鱼去鳞去鳃，在尾部肛门处横剞1刀，从鳃处掏出内脏，洗净，鱼身两面均拉出4厘米宽距的刀纹，装入汤盘。
香菇去蒂，洗净，切片，与姜丝一并排在鱼身上，葱段放鱼头尾两处。
加水500毫升及料酒、盐、味精，装好加盖，上笼用大火蒸10分钟取出即成。
小贴士
蒸鱼时间不宜过长，否则肉与刺不易分离，鲜味尽失。
金白欠实汤：滋阴益肾，固精涩肠
材料
金樱子、白果、芡实各15克，水适量，白糖少许。
做法
将金樱子洗净，芡实洗净，白果洗净并打碎，然后将3料共入锅，加入水，旺火煮沸后再改文火煨30分钟，加入白糖调味即成。
服法
日分3次服食，1日内食完。
性味归经
金樱子性平，味酸、甘、涩，归肾、膀胱、大肠经。
食性配伍
有实火、....
清烩鲈鱼片：健脾、补气、益肾、安胎
原料：
鲈鱼1条，马蹄100克，黑木耳、韭黄各30克，鸡蛋2个，料酒15毫升，盐3克，水淀粉15克，葱10克，姜5克，香油15毫升，食用油450毫升。
制作过程：
鲈鱼杀好洗净，取肉，骨煲汤备用；韭黄切段，黑木耳切小片，马蹄切片；姜、葱切末；鸡蛋磕碎取蛋清。
将鱼肉切成片，加料酒、盐、鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆。锅内放油烧热，放入鱼片划油，至鱼片呈乳白色时倒出沥油。
原锅仍置火上，留底油，放入葱、姜末煸香，再放入韭黄段及其他配料煸炒，加入鲈鱼骨浓汤，加料酒、盐烧沸，倒入鱼片，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
银耳莲子绿豆汤：补脾止泻，益肾涩精
材料
绿豆100克，银耳1朵，糖水莲子50克，枸杞、冰糖各适量
制作方法
绿豆、莲子分别清洗干净，浸泡2小时。
银耳用冷水泡涨后捞出，去蒂，撕成小块。
沙锅中添入适量清水，放入绿豆，先用旺火烧沸。
再转小火煮30分钟，然后加入银耳、莲子煮软。
最后加入冰糖和枸杞，略煮入味，出锅装碗即可。
大厨提示
绿豆不宜煮的过于熟烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解暑的功效。莲子心味苦，如不造....
虫草杏仁猪蹄：补肺益肾
做法
猪肺250克切小块，放入沙中，加入冬虫夏草10克、苦杏仁10克，葱、姜、清汤、料酒、盐适量，烧开后用文火炖至猪肺熟烂，拣去葱、姜，加胡椒面、味精、香油即成。
功效
本药膳取其补肺益肾之功效，适用于肺结核、肺气肿、肺癌等症。
食之有道
冬虫夏草性味甘，温，具有补虚损、益精气、止咳化痰等功效，适用于痰饮咳喘、虚喘、肺结核、咳血、自汗、盜汗、贫血、神经衰弱、神经性胃病、病后体虚、阳痿、遗精、腰膝酸软等症，中医有冬虫夏草“疗诸虚百损”的说法。
....加味龟肉汤：补脾益肾
材料
龟肉、狗肉各250克。
做法
将2味洗净切块，入锅后加适量水共炖至肉烂熟即可。
服法
食肉，饮汤，日内分2次服完。
性味归经
龟肉性温，味甘、酸，无毒，归肝、肺、脾经。
食性配伍
龟肉不宜与猪肉同食。
养生堂提示
山药韭菜籽鸡汤——健脾益肾
或许大家对韭菜都很熟悉，它是我们常食用的蔬菜。通常，我们一般将它炒鸡蛋，制作简单，食用方便。其实，韭菜用来吃面条也是特别的香，只是它特别容易卡着牙齿。韭菜不仅味道好吃鲜美，而且营养也是非常丰富的。它含有优质的蛋白质和多种维生素以及较多的矿物质，因而，对我们人体有着诸多的功效和好处。那么，韭菜有什么营养价值以及我们怎么食用它才更有营养呢?我们不妨来看一下吧!
韭菜的营养价值
韭菜的营养价值很高，它主要含有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。除此之外，韭菜还含有很多纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，这比大葱和芹菜的纤维素含量都高，经常食用可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时还能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
郊外大鱼头:益肾、暖胃、延缓衰老
原料：
鳙鱼头1个，嫩豆腐250克，炸大蒜、猪肉丝各75克，小白菜400克，香菇丝25克，淀粉40克，料酒、蚝油、老抽各15毫升，姜丝、盐、味精、糖各5克，汤85毫升，油2000毫升。
制作过程：
鱼头洗净，涂抹盐水，随即蘸上淀粉。锅下油烧热，放入鱼头炸至鱼头轻浮脆香，捞起，把油倒回油盆。
将炒锅放回火上，下猪肉丝、姜丝、炸大蒜、香菇丝，爆至有香味，烹料酒，加汤、豆腐、鱼头略煸一下，即转入砂锅内，焖至鱼头变软，加入糖、蚝油、味精和盐再焖至发出香味，捞起。
沙锅下油，放入小白菜，加盐，用淀粉勾芡，取出放在鱼头四周，淋香油即可。