泉州萝卜饭的好吃做法图解步骤

　　泉州萝卜饭，正是以其产地福建泉州而命名的，做法简单易学，喜欢吃的朋友可以准备好食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享泉州萝卜饭的做法，希望大家喜欢。

　　制作泉州萝卜饭的食材

　　制作泉州萝卜饭的步骤

　　1.准备好所有干货

　　2.用温水浸泡半个小时左右

　　3.闽南红葱头剥去外衣

　　4.切成薄片

　　5.白萝卜去皮切小丁，卤肉切细条

　　6.将泡发的干货全部加工成小丁

　　7.热锅冷油，放入红葱头爆香

　　8.至葱头呈微黄状态

　　9.先加入白萝卜和卤肉翻炒片刻

　　10.接着放入干货继续翻炒均匀

　　11.放入盐、胡椒粉

　　12.倒入大米中，加入适量的水(按照蒸干饭水量就好)

　　13.蒸熟，焖片刻，吃之前拌匀下

　　白萝卜的食用禁忌

　　1、萝卜不能和橘子一起吃，萝卜和橘子一起吃会诱发甲状腺疾病，特别是甲状腺肿大。

　　2、萝卜不可以和苹果、葡萄等酸性水果吃。萝卜和酸性水果吃会诱发甲状腺疾病。因为萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。所以，在吃了萝卜之后就不要吃水果。

　　3、萝卜不可以和人参吃，萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。

　　4、萝卜不可以和中药吃。在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。

　　5、萝卜不能和胡萝卜一起同吃，萝卜和胡萝卜一起吃会影响人体对两者蔬菜的吸收。因为白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种萝卜放一起。

　　6、萝卜不能与木耳同吃，萝卜和木耳一起吃了之后会患上皮炎。

福建泉州萝卜饭的美味做法

　　萝卜饭是闽南沿海一带所特有的美食，做法简单易学，原料也普通易取，喜欢吃的朋友可以准备好食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享福建泉州萝卜饭的做法，希望大家喜欢。

　　制作福建泉州萝卜饭的食材

　　制作福建泉州萝卜饭的步骤

　　1.准备好食材

　　2.大米淘净，放入大碗，加盐，老抽，适量水浸泡入味

　　3.咸黄鱼干浸泡半天，漂净，去骨，撕成丝

　　4.花生仁用油炸过，捞出

　　5.香菇泡发好，切丝

　　6.白萝卜洗净，去皮，切滚刀块

　　7.五花肉洗净，切条

　　8.锅里油热，放姜爆香，放入五花肉

　　9.煸炒至出油

　　10.放入香菇

　　11.放入咸鱼丝

　　12.放入漂净的虾米

　　13.加些料酒，炒3分钟，盛出

　　14.取电高压锅，放入浸泡好的米

　　15.放入白萝卜

　　16.放入炒好的食材

　　17.加适量清水，盖上锅盖，按“煮饭”键煮饭

　　18.把炸好的花生仁放入保鲜袋，用刀背拍碎

　　19.大葱切碎，放油里炸出香味，成葱香油

　　20.饭好，打开锅盖，搅拌匀

　　21.把萝卜饭盛入大碗

　　22.浇入葱香油

　　23.撒上葱花与花生碎即可食用

　　白萝卜的功效与作用

　　白萝卜是药食兼用的最好蔬果之一，其富含的酶可以起到促进消化的作用。白萝卜性清凉，有一定的润肺止咳功效，特别是在冬天，人们经常会出现燥热痰多、排尿不畅等现象。而白萝卜可清热生津、降低血脂、增强机体免疫力。

　　(1)食疗作用

　　白萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

　　白萝卜的食疗价值有许多，长食对急慢性咽炎有好的治疗作用，还可以缓解咽痛、咽干这些症状。而且临床发现，白萝卜还对小孩也特别有效果，经常食用可以清利咽喉把热毒散开，治好很多常见疾病。

　　白萝卜还有治疗高血压和哮喘、流行性感冒以及治小儿肺炎的功效。

　　(2)营养价值与功效

　　现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论认为白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品。白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

　　除了促进消化和呼吸，还能够在一定程度上治疗泌尿系统等问题。而且白萝卜还具有美容功效，可以自己试着做做白萝卜叶茶，这个方法见效很快哦。

　　(3)防癌抗癌作用

　　白萝卜另外的一个功效就是能够防癌抗癌，萝卜含有木质素，能提高局噬细胞的活力，并且吞噬癌细胞。另外，萝卜所含有的多种酶，能分解致癌的亚硝酸铵，具有一定程度的防癌作用。

泉州萝卜饭的家常做法图文教程

　　泉州萝卜饭是很多人都爱吃的一道美味，做法比较简单易学，喜欢吃的朋友可以准备好食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享泉州萝卜饭的做法，希望大家喜欢。

　　制作泉州萝卜饭的食材

　　制作泉州萝卜饭的步骤

　　1. 米洗好，海鲜干货和香菇洗干净用盐水泡发，其它该洗的洗该切的切。

　　2. 油锅爆香姜末和葱白，葱白等姜末快起锅了才加进去。爆香到什么程度?看下图，切记，葱白等姜末快起锅了才加!如果不怕姜味的话，可以多放点姜。

　　3. 炸到像这样，家里有人不太喜欢姜，所以放得少，如果我自己做我会放很多。

　　4. 锅里剩下的油再来炒三层肉，三层肉把油逼出来了，可以加点酱油上上色。

　　5. 加入香菇和干贝伴炒

　　6. 加入白萝卜伴炒一会儿，这时候猪肉也继续出油，白萝卜也开始有点透明的时候进行下一步

　　7. 放入洗好的米伴炒，如果上色不够，再加点酱油

　　8. 把上好色的材料通通都放到电饭煲，水比平常煮饭少一些。比平时少十分之一。开始煮之前，尝尝汤的味道，看咸味够不够，如果不够，适当的加点盐巴和鸡精。

　　9. 煮饭的时候，把葱和香芹切丁，和刚才的姜末放一起。

　　10. 等电饭锅的饭煮好了，把步骤9搅拌进饭里。

　　一连数日咳嗽不止,晚上难以入睡,可买几根白萝卜,每晚把半截萝卜切成片,用清水煮,萝卜、熟后用茶杯或小碗将水滤出,待稍冷后喝下。咳嗽便可减少。连续喝几天,咳嗽就可痊愈。

　　2、烧萝卜

　　把“心里美”萝卜切成约5厘米厚的条状或片状,放入炉灶内烧(煤气灶可用锅烤),烧至半生不熟的程度,从炉里取出趁热吃,吃几次咳嗽即可好转。

　　3、萝卜汤

　　白胡椒5粒,萝卜100克,生姜3片,陈皮10克,煎熟饮汤。用于痰清稀多泡沫的咳嗽。

　　4、蜂蜜白萝卜

　　把白萝卜去头尾,刨去外皮,切成段。枸杞用清水浸泡至变软先在每段白萝卜上,切0、5厘米的厚片作盖子,再用勺子在白萝卜中间挖一个洞,做成萝卜盅将萝卜盅摆放至盘中,往萝卜洞里注入蜂蜜,倒至八分满。放入枸杞。(装萝卜盅的盘子要深一点,因为清蒸过程中,白萝卜会大量出水,变成清香甜美的汤汁。)给白萝卜盅分别盖上盖子,放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸。

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