昂刺鱼是淡水鱼中一种非常鲜嫩美味的鱼种,在做昂刺鱼汤的时候加些豆腐口感会更加细腻鲜嫩,做法也比较简单易学。学习啦92妈妈育儿网给大家分享豆腐丝昂刺鱼汤的做法,希望大家喜欢。
制作豆腐丝昂刺鱼汤的食材
制作豆腐丝昂刺鱼汤的步骤
1.准备好食材
2.豆腐切薄片,再切成细丝.
3.把豆腐细丝用开水泡去豆味,待用.
4.锅里油热,放入去杂质洗净的昂刺鱼,
5.两面煎透,放入2碗清水
6.放入料酒
7.加姜片,葱结.大火煮开.
8.中火炖至鱼汤变白,变稠.
9.放入豆腐细丝,煮开.
10.加盐,胡椒粉煮开
11.撒些葱花即可.
昂刺鱼的营养价值
丰富的蛋白质,较为齐全的钾、钠、钙、磷、镁等矿物元素,还有碳水化合物、胡萝卜素、维生素等其他丰富的营养元素,赋予了昂刺鱼极其不错的营养价值。那么昂刺鱼的营养价值具体有哪些?
1、昂刺鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,能够有效地消除水肿。
2、昂刺鱼含有丰富的铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、昂刺鱼富含碳水化合物,可以维持人体血压正常,可以增强神经肌肉兴奋性。
4、昂刺鱼富含蛋白质,既能够提高人体的免疫力,又能够调低人体的血压,能够有效缓冲贫血的情况,对人体的正常的生长发育有着重要意义。
5、昂刺鱼含有多种矿物质,包括铁、镁、磷、钾等,能够有效调节渗透压,可以维持人体的酸碱平衡。
昂刺鱼的适宜人群
1、适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群。
2、适合生长发育停滞的儿童。
3、适合出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花、皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
4、适合高温、重体力劳动、经常出汗的人,需要注意补充钠。
5、学龄前儿童,学龄期儿童,老人,久病体虚人群。
6、气虚体质,湿热体质,痰湿体质的人群。
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