大虾的味道一直都很鲜美,将虾如果炸制成金黄色,诱人的色泽就足以让人流口水。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍炸大虾的做法,希望能对你有所帮助。
炸大虾食材清单
炸大虾的制作步骤
1.鲜虾备用
2.去皮,去内脏。
3.放上葱。姜。盐。料酒。腌一下。
4.配料备用
5.加入配料,让虾沾满。
6.油加热。
7.放入腌好的大虾,炸至金黄。
8.炸好的大虾。
小贴士
虾不宜炸的时间过长。
炸大虾的好吃做法
材料
大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许圆白菜丝、蛋黄酱各少许。
做法
1、将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线。
2、接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上。
用手稍稍用力按压虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了。
3、处理好的虾放入容器,撒入少许盐、白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
4、将腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠。
5、最后丢到油锅里炸至金黄色,捞出。
6、摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱,蘸酱可随意,泰式甜辣酱、番茄酱、日本酱油都可以。
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